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「茶寮卯辰かなざわ」を以下のとおり復元します。

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茶寮卯辰（サリョウウタツ）かなざわ　新加賀料理

石川県金沢市子来町33-1 
076-253-8811 

金沢旅行　一日目の夕食です。
卯辰山中腹にある創作懐石料理のお店。個別のお座敷で、金沢市街を一望しながら美しく彩られたお料理を楽しめます。

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#contents
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*お料理

**食前酒・先付

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**季節の一品

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**椀盛

モチモチした食感の金沢名産・生麩(ナマフ)入りお吸い物
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**お造り

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**焼き物

梅ソースのかかった焼鮭。上品なお味です。
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**お蕎麦

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**冶部煮

鴨肉を使った、金沢郷土料理の冶部煮（ジブニ）です。
薄い砂糖醤油にデンプンでとろみをつけた汁がたっぷりとかかっていました。
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**揚げ物

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**酢の物

イカの生野菜サラダ
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**御飯・汁物・香物・デザート

古代米です。タイ米で作った赤飯のような感じ。
デザートはオレンジでした。
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*お値段

5250円相当のお料理だそうですが、東京なら倍はしそうです。
今回はツアーのセットで、1000円で頂けました。
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