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スパイス_ターメリック - (2007/06/29 (金) 21:36:54) のソース
*ターメリック #image(spice15.jpg) ターメリックは、アジアの熱帯原産のショウガ科の多年草{和名は鬱金(うこん)}の 根茎を加工し乾燥させたものである。 主に料理を黄色に着色にするために使われるが、ターメリック自体にも風味があり カレーなどには欠かせない香辛料である。 (写真は粉末)