パプリカ
パプリカは南米原産のナス科の多年草。
生のものは苦味がなく甘味のあるピーマンのようでサラダなどに使われる人気の野菜。
赤い果実を乾燥させ粉末にしたものが香辛料として使われ、辛味はないが唐辛子のような香りと
料理に赤い色を付けたりするのに使用される。
（写真は乾燥したものの粉末）
生のものは苦味がなく甘味のあるピーマンのようでサラダなどに使われる人気の野菜。
赤い果実を乾燥させ粉末にしたものが香辛料として使われ、辛味はないが唐辛子のような香りと
料理に赤い色を付けたりするのに使用される。
（写真は乾燥したものの粉末）
M-SPICE 2007©Copyright All rights reserved.
