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ブランデー - (2010/02/26 (金) 15:00:36) のソース

*ブランデー(Brandy)

　白ワインを蒸留して造られる酒。特にフランスのコニャックとアルマニャックが有名。

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**コニャック(Cognac)
　フランスのコニャック地方産のブランデーしか名乗れぬ名称。あらゆるスピリッツのなかで、もっともエレガントな酒といえる。白ワインを連続的に２度蒸留して造られる。４０度。

**アルマニャック(Armagnac)
　フランスのガスコーニュ地方産のブランデー。蒸留には連続蒸留式のアルマニャック型蒸留器が用いられる。口当たりは粗くて強いが独自の味を持っている。４０～４３度。