2018年 バレンタイン用ページ - 玄霧藩国 @ ウィキ

今年も借ります。
去年はちょうど病気してたのでホットチョコだけにしましたが、今年はしっかり作ります。

まずは芋を水にさらしてアクをぬいて・・・

カリっと上げて蜜をからめてゴマを振って・・・
完成！

大学芋っておいしいよね。
でもこのままだとバレンタイン要素ないので、チョコを絡めてみる。
どんな感じになるかというと・・・

うん、見た目あまりよくないね。茶色一色だね。
ならばということで趣向をかえて、残った芋をふかして潰して、上げた芋を刻んで潰したのに混ぜ込んで、バターやクリームを混ぜ込んで・・・

焼き上げてこう！

うん、要するにスイートポテトだね。艶出しの卵黄ぬってないやつ。
山吹色のお菓子っぽくもあるけども。

というわけで、今回の本命は、潰した芋を小さく丸めて同様に焼き上げたものを生チョコでコーティングしたこちら。
見た目はトリュフ、切ると和菓子っぽい雰囲気になりました

チョコまぶした大学芋も切るとそこそこ鮮やか。
皿に盛りつけるとこんな感じ

現在の共和国の食糧事情はどこまで回復してるかわかりませんが、最悪でも主食としての芋は色々出回ってると信じて今年はこんな感じ。

これからもがんばるぞ、という気合を込めて作りました。
火焔が満足してくれるといいんですが。勿論コガも。コガにはチョコなしのを食べてもらおうね。