いわし - myownwords ＜私見雑記帳＞

いわし

私が好きな魚はいろいろあるけれど、その中でも１，２を争うのがこのいわし。

魚偏に弱いと書いて鰯。
水揚げするとすぐ弱ってしまうかららしいけれども、そして比較的安価な魚ではあるものの、、、
味は最強。

あぶらののった鰯の刺身や寿司は最高です。

最近では漁獲量が減っていて、価格が上がっているという話があるのが少し心配。

記： 2009/10/12