流動食とは？ - にこぷん流動食レシピ

流動食とは、かまなくても飲み込める流動性のある食べ物や、口に入れるとすぐに溶け込む食べ物、消化されやすく刺激の少ない食べ物を言います。介護食と似ているところがありますが、介護食は介護のための食事であり、用途において少し違うといえるでしょう。
人生に一度ぐらいはかかわり会う食べ物であるといえるかもしれません。

意外にも、流動食の種類は多種多彩です。
スープ・ジュース類が主となりますが、焼肉や天ぷらまで流動食にできます。
当然といえば当然なわけですよ。
単にミキサーにかけてるだけで、素材や味付けには、健康面においてもほとんど気にしなくてよく、
流動性さえ与えてやれば、食べれるものはなんでもOKなんです。
食べごたえや感触が違うだけです。（←これが問題なんだけど）
条件といえば、ひとつ、水分が多いことぐらいじゃないでしょうか。
水分でごまかせるものであれば、どんどんミキサーにしちゃってください。

　ポイント
　味付けはミキサーをかける後にした方が美味しくできます。
　だし汁選び。コロッケなど揚げ物は中華だしがオススメ

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