ニシン - ショートペディア | ショートペディア

ニシン（鰊）とは、硬骨魚類ニシン目ニシン科に属する魚。

概要

主に動物性プランクトンを食べ、春に沿岸に近づき沿岸や内湾の海藻に産卵する。

刺し網で漁獲されることが多い。

身欠きニシン、燻製、丸干しなどにする。

全長、約35cm。

富山県以北の日本海、太平洋北部、オホーツク海にいる。

数の子は卵巣を取り出したもの。