レーズン - ショートペディア | ショートペディア

レーズン（英:Raisin）とは干したブドウ。

概要

レーズンを使ったパンはレーズンパンと呼ぶ。

栄養価が高く、ポリフェノールやアントシアニンなど、アンチエイジングや、美肌効果などが期待できる。

作り方

ブドウを綺麗に洗い、半分に切り、種を取り洗って水分をふき取った後、ザルなどに並べて天日干しする。

お湯につけたり、ヨーグルトや酒などを使って作ることもできる。