大根 - ショートペディア | ショートペディア

大根（だいこん）とは、水分の多い肥大した直根を広く利用する根菜。

概要

日本では野菜の中で栽培面積・生産高が最も高い。

生育適温は20℃くらいで、寒さに強く低温により花芽ができて、抽苔（ちゅうだい）する。

秋、春、夏に撒かれ、それぞれ適した品種も多い。

原産地は南コーカサス。

花のつくりをよくアブラナと比較観察する。

分類

以下の通り。

階級なし	被子植物
目	アブラナ目
科	アブラナ科
名称	大根