おかゆ - ショートペディア | ショートペディア

おかゆとは、水の量を多くして米を柔らかく煮た物。

概要

米がどろっとする程に柔らかく煮るため、消化に良いのが特徴。

朝食や病気の際の食事としておかゆを食べるケースが多くなっている。

更に米に対する水の量により、全粥や七分粥、五分粥のように分類可能。