サトウキビ - ショートペディア | ショートペディア

サトウキビは、イネ科サトウキビ属の植物。

概要

温暖な地域で育つため、日本では主に沖縄県や南西諸島で生産されている。

台風や水不足に強い。

収穫するまでは1年～1年半かかる。

秋になると穂がついて、こうべを垂れることなく直立する。

1月から3月に収穫され、サトウキビ1本の重さはおよそ1kgで、そこから取れる砂糖は約120g。

しぼりかすは副産物として使われる。これはバガスと呼ばれ食物繊維が豊富なため食品に利用したり、糸を作ったアパレル食品なども注目を浴びている。つまりエコになるのだ。