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スパイクピスタチオ

アザミに似た、全体にビッシリと鋭いトゲが生えた落葉樹。
実は直径5センチ程の楕円形をしており、硬く鋭い刺の生えた殻が種を守っている。
殻に包まれた状態なら三年間は保存可能。

殻内部の胚は綺麗な緑色をしており栄養価が高い。
軽く煎って塩で食べるのが一般的。


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最終更新:2026年06月12日 20:36