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アンブレラバァール

茎の長さが2メートルにもなる蕗。
風があまり吹かず、涼しく水気の多い場所を好む。

葉が大きい為に傘の代用にもなる。
全体に独特の清涼感を伴う風味があり、蕾は中々に美味。
ただしアク抜きは必須。


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最終更新:2026年06月05日 13:31