シルクダフィー

名前の由来はシルクのようにきめ細やかなその表面。

昔は貴族の間で楽しまれていた料理。
だが現在は材料が安価になった為に庶民にも愛されるようになった。

【作り方】
振るった小麦粉・牛乳・白砂糖を混ぜ合わせた後、メレンゲを加え軽く混ぜる。
それを容器に入れて蒸した後、容器の上から蓋をするように重しを乗せ冷まして完成。