アックスヘッドフィッシュ

斧の刃状の身体を持つマナガツオの仲間。
外皮は黒光りしており、最大で50センチ程になる。

白身で脂は少なく水分も多い。
鮮度が落ちると皮目にある独特の臭いが強くなるので獲れても捨てられる事が多いようだ。


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最終更新:2022年10月03日 22:40