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カトラスビーン

他の樹木を支柱に成長する豆科の植物。
日当たりの良い場所を好み、初夏に房のような紫色の花を付ける。

豆の鞘はカトラスと呼ばれる片刃の剣に似た形が特徴。
成熟して乾燥すると割れてコインのような豆が飛び出してくる。

花や豆には僅かな毒が含まれているが、熱で分解されるので食べる事も可能。
未成熟な鞘は茹でればクラゲのような食感を楽しめる。


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最終更新:2026年06月05日 14:19