飛蝗の焼干し

荒野や草原に生息する小型の蝗を加工した食品。
糞出し等の下処理を行った後、焼いて水分と生臭みを飛ばして作る。

脚や翅がやや引っ掛かるものの、干した小海老のような感じらしい。
そのまま食べても良いし汁物の出汁にもなる。


関連



最終更新:2022年05月30日 22:33