マダララッキョウ

ネギ属の多年草。
葉には斑(まだら)状の模様が入っており、根のすぐ上部分に握りこぶし大の鱗茎を作る。

独特の芳香と辛味がある鱗茎は香味野菜として使用され、酢漬けにした物を保存食としている地域も多い。


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最終更新:2022年11月02日 04:27