南部家敷農園 どぜう村
「食の基本は身土不二。まさに、自分の足で通える範囲内の地域で入手できる素材を使うのが理想的。」
そんな社主の思いを実現したのがこの「どぜう村」です。
花巻市の新渡戸稲造記念館に程近い里山にあり、周辺約14haはグループ専用農場となっており、各店で使用するお米や、野菜などを手造り栽培しています。併設さている「ゆり園」では、ゆりの花々が初夏になるとあたり一面に咲き、彩られます。自然豊かな「どぜう村」で心癒やされるひとときがここにあります。
その南部家敷農園内にあるお食事所、「八福どぜう庵」は、農家の古い倉庫を改装し、昔のおもかげをそのまま残して、風情ある憩いの場として改築しました。
お食事は、その名の通りにどじょう料理を提供しております。どじょうにはコラーゲンやカルシウムが豊富で、女性にも大変おすすめです。井戸水で泥を吐かせてから調理しておりますので、泥臭さはありません。唐揚げや柳川鍋、そばなどの様々な料理で楽しんでいただけます。
どじょう料理の他にも大好評「八福そば」をはじめ、そばや天ぷら、丼物等が豊富に揃えております。
南部家敷農園 どぜう村
〒
岩手県花巻市高松２０地割１６０番地
ＴＥＬ：０１９８−３１−２４６５
ＦＡＸ：
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最終更新：2013年03月06日 19:44
