厚生省が平成23年3月17日に設けた食品衛生法上の暫定規制値は以下。この規制値に異議を唱える向きもある。
| 核種 | 指標値(Bq/kg) | |
|---|---|---|
| I131 | 飲料水 | 300 |
| 牛乳・乳製品 | ||
| 野菜類（根菜、芋類を除く） | 2000 | |
| Cs | 飲料水 | 200 |
| 牛乳・乳製品 | ||
| 野菜類 | 500 | |
| 穀類 | ||
| 肉・卵・魚・その他 | ||
WHOの「飲料水の安全性について」という文書でのガイドライン
| ガイドライン | 水中の放射能(Bq/L) | 年間線量換算概算値(mSv/年) |
|---|---|---|
| WHO飲料水水質ガイドライン | 10 | 0.1 |
| 日本の暫定(非常時)基準値(大人) | 300 | 2.5 |
| 日本の暫定(非常時)基準値(乳児) | 100 | 1 |
各国の安全基準
