レシピ：しじみのみそ汁

（仮）

  1. 鍋に水、昆布を入れてしばらくおき、火にかけます。　沸騰する前に昆布を引き上げます（昆布だし）。
  2. 昆布だしを火にかけて、赤味噌をこしながら入れます。
  3. 砂抜きしたシジミを入れて煮立てます。
  4. シジミの口がひらいたらすぐに火を止めます。
  5. 椀に盛って、小ネギを散らします。　完成。