家飲みワインその８０
Kenefick Ranch CABERNET FRANC Caitlin’s Select Napa Valley 2005
Kenefick Ranchのワインが試飲できるテイスティングルーム”Up Valley Vintners”で購入。クリアランスセール価格で30ドル。
開けたては、若干、還元香が気になった。味は、楽しめる範囲内の渋みと苦味で、大人の味わい。甘さ主体の果実味も楽しめる。
開けて１日経つと、還元香はもう気にならなかった。2日も経つ頃には、渋い香りと深い甘さが重々しく共演する大人の香りに。味もまろやかになり、複雑なうまさ。濃く、深い。返す返すも、濃く、深い。艶やかで、ゴージャス。
残り３分の１くらいになった時点で、試みにKuletoのカベルネ・ソーヴィニヨンと五分五分のバランスで混ぜてみたところ、これがうまかった。Kenefick Ranchの濃さと、Kuletoのジューシィさ、いいとこどりという感じ。自分の好みのどストライクよりは若干はっちゃけた感じだけど、個々の味より良い感じ。
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最終更新：2012年09月19日 21:22
