Jada

Jada Vineyard & Winery（2012年6月訪問）

　第２回パソロブレス旅行３日目の最後に訪れたのは、Dennerの人がおススメしていたワイナリーであるJada。

　テイスティングは$10で、ワインを買うと半額になる。飲んだのは以下。ここのワインの名前はどれも個性的だ。

1149 2011 ($25)
　名前だけからはさっぱりわからないが、このワインはロゼ。57% Estate Grenache, 39% Estate Mourvedre, 4% Estate Syrahというブレンド。わりと赤がしっかりしたピンク色で、甘くすっきり爽やかな香り。軽やかだか落ち着いていて瑞々しくキレイな味。なお、この名前は病院の外線番号らしい。

XCV 2010 ($35)
　53% Rousanne, 47% Viognier。結構しっかりした金色。この名前はローマ数字で「95」の意味で、そのポイントを取るぞということらしい。樽の香りと果実の酸っぱい香りが良いバランス。口中ではまろやかさが主体だが、酸もある。
このワインと合わせて食べるためにHoney Bee Cheeseをくれた。ミルキーなチーズのおかげでワインの甘みがふくらんだ感じがして、うまい。

Jersey Girl 2009 ($45)
　100% Estate Syrah。オーナーの奥さんがニュージャージーの出身だから、それにちなんでつけた名前なんだとか。じつに暗い黒紫色。香りはちょっとやんちゃな感じだが、厚みも感じられて悪くない。ボディはわりと軽く、仄かな甘みと酸が柔らかくおだやか。
　Iberico Cheeseと合わせると、チーズのコクとワインの鮮やかさがマッチしてうまい。

Passing By 2009 ($45)
　92% Estate Cabernet Sauvignon, 8% Estate Petite Verdot。深い赤紫色。香りは甘くエレガントでいかにも自分好みな感じ。味は軽やかで、甘さ主体の細身な感じ。アフターも軽い。これはおいしい。２年熟成したゴーダチーズと合わせると、チーズの濃い旨味とあいまって、これまたうまい。

Jack Of Hearts 2009 ($49)
　50% Petite Verdot, 45% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot。深く鮮やかな赤紫色。香りからは、甘さも酸も連想される。口当たりは軽く、クールな甘さとわずかな渋みが美しくマッチしていておいしい。Passing Byの方がより自分好みではあったが、こちらも好きだ。ミモレットチーズと合わせると、チーズの塩気をワインのボディが受け止めて、柔らかな印象となる。

　食べ物とのマッチングを試させてくれるというのは実に嬉しい。