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食べた日：2007/12/13

『自家製麺キリンジ』で「あつもり 大もり」（600円）に「ぶしもり」トッピングを。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.12.13%20%83L%83%8a%83%93%83W%20%82%a0%82%c2%82%e0%82%e8%91%e5%82%e0%82%e8%82%d4%82%b5%82%e0%82%e8%20534%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.12.13%20%83L%83%8a%83%93%83W%20%82%a0%82%c2%82%e0%82%e8%91%e5%82%e0%82%e8%82%d4%82%b5%82%e0%82%e8%20534%94t%96%da.jpg)
つけめんの麺を水で冷さず、温かいままでいただくメニューです。
通常つけめんほどではないですが、元々麺の歯ごたえが強靭なので、水で締めなくても十分に歯ごたえを楽しめます。
自家製麺の小麦の香りを楽しみという意味では、こっちの方がおススメかもしれません。

「ぶしもり」は麺の上にた～っぷりの鰹の削り節が乗っています。
ここのつけ汁は豚骨魚介にしては少々薄味ですが、大量の鰹節が加わることにより、重厚な味わいに変化します。
特に「あつもり」だとつけ汁がヌルくならない分、鰹節から出る旨味が強烈です。
「あつもり」＋「ぶしもり」はかなり相性いいと思います。



住所：[[仙台市青葉区>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1916.html]]


    　　　　　　　　　　　　　  　ｂｙ　hiro　（2007年 534杯目）
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食べた日：2007/12/13

『自家製麺キリンジ』で「あつもり 大もり」（600円）に「ぶしもり」トッピングを。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.12.13%20%83L%83%8a%83%93%83W%20%82%a0%82%c2%82%e0%82%e8%91%e5%82%e0%82%e8%82%d4%82%b5%82%e0%82%e8%20534%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.12.13%20%83L%83%8a%83%93%83W%20%82%a0%82%c2%82%e0%82%e8%91%e5%82%e0%82%e8%82%d4%82%b5%82%e0%82%e8%20534%94t%96%da.jpg)
つけめんの麺を水で冷さず、温かいままでいただくメニューです。
通常つけめんほどではないですが、元々麺の歯ごたえが強靭なので、水で締めなくても十分に歯ごたえを楽しめます。
自家製麺の小麦の香りを楽しみという意味では、こっちの方がおススメかもしれません。

「ぶしもり」は麺の上にた～っぷりの鰹の削り節が乗っています。
ここのつけ汁は豚骨魚介にしては少々薄味ですが、大量の鰹節が加わることにより、重厚な味わいに。
特に「あつもり」だとつけ汁がヌルくならない分、鰹節から出る旨味が強いです。
「あつもり」＋「ぶしもり」はかなり相性いいと思います。



住所：[[仙台市青葉区>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1916.html]]


    　　　　　　　　　　　　　  　ｂｙ　hiro　（2007年 534杯目）
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