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海味家３７ - (2008/03/12 (水) 21:56:02) の１つ前との変更点

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食べた日：2008/3/12

部員2人の「（自称）ラーメン部」、3軒目は『海味家』で「ぶっといつけめん（仮称）」（700円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.3.12%20%8aC%96%a1%89%c6%82%d4%82%c1%82%c6%82%a2%82%c2%82%af%82%df%82%f1%20107%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.3.12%20%8aC%96%a1%89%c6%82%d4%82%c1%82%c6%82%a2%82%c2%82%af%82%df%82%f1%20107%94t%96%da.jpg)
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.3.12%20%8aC%96%a1%89%c6%20%82%d4%82%c1%82%c6%82%a2%96%cb%81i%97%e2%82%e2%82%b5%81j.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.3.12%20%8aC%96%a1%89%c6%20%82%d4%82%c1%82%c6%82%a2%96%cb%81i%97%e2%82%e2%82%b5%81j.jpg)
初来店の連れはウリの[[「塩らーめん」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.9.15%20%8aC%96%a1%89%c6%20%89%96%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%8a%8f%96%cb%20387%94t%96%da.jpg]]を勧めといて、hiroは今回も裏メニューです。。。
メニュー名はイメージで勝手に付けました（笑）

[[この前食べたうどんのような麺>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2380.html]]よりは細いですが、十分ぶっとい麺です。
もちろん自家製で、手切りして、強めの手もみでネジレが入っています。
まずはあつもりでいただき、半分ほど食べてから、今度は麺を冷やして出してくれました。
あつもりではモッチモチの食感。水で締めてからは硬めのゴツゴツとした食感が楽しめます。

つけ汁はレギュラーのつけ麺は味噌ダレですが（レギュラーつけ麺は苦手な梅酢入りなので今だ未食デス・・・）、このつけ汁は醤油と味噌をブレンドし、香味油もレギュラーの物とは違う物を使用しているそうです。
このつけ汁にも梅酢が入っていますが、hiroのわがままで極少量にしてもらいました。。。
決してこってりではないつけ汁ですが、このぶっとい麺との相性は意外にいいです。
しかもつけ汁はスープを器に注いでから、電子レンジで温めているので、つけ汁も器もチョーアツアツです！
あつもり時は、猫舌じゃないhiroが本気でヤケドしました。。。

これはレギュラー化してほしいですね。海味家らしくないかもしれませんが、純粋に美味しいです。
でもこの麺、手切りで面倒なので、週に5食くらいしか作ってないそうなので、ちょっと無理かな～。



住所：[[仙台市青葉区中江2丁目5-10>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1877.html]]


    　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro　（2008年　107杯目）
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食べた日：2008/3/12

部員2人の「（自称）ラーメン部」、3軒目は『海味家』で「ぶっといつけめん（仮称）」（700円）を。
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初来店の連れにはウリの[[「塩らーめん」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.9.15%20%8aC%96%a1%89%c6%20%89%96%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%8a%8f%96%cb%20387%94t%96%da.jpg]]を勧めといて、hiroは今回も裏メニューです。。。
メニュー名はイメージで勝手に付けました（笑）

[[この前食べたうどんのような麺>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2380.html]]よりは細いですが、十分ぶっとい麺です。
もちろん自家製で、手切りして、強めの手もみでネジレが入っています。
まずはあつもりでいただき、半分ほど食べてから、今度は麺を冷やして出してくれました。
あつもりではモッチモチの食感。水で締めてからは硬めのゴツゴツとした食感が楽しめます。

つけ汁はレギュラーのつけ麺は味噌ダレですが（レギュラーつけ麺は苦手な梅酢入りなので今だ未食デス・・・）、このつけ汁は醤油と味噌をブレンドし、香味油もレギュラーの物とは違う物を使用しているそうです。
このつけ汁にも梅酢が入っていますが、hiroのわがままで極少量にしてもらいました。。。
決してこってりではないつけ汁ですが、このぶっとい麺との相性は意外にいいです。
しかもつけ汁はスープを器に注いでから、電子レンジで温めているので、つけ汁も器もチョーアツアツです！
あつもり時は、猫舌じゃないhiroが本気でヤケドしました。。。

これはレギュラー化してほしいですね。海味家らしくないかもしれませんが、純粋に美味しいです。
でもこの麺、手切りで面倒なので、週に5食くらいしか作ってないそうなので、ちょっと無理かな～。



住所：[[仙台市青葉区中江2丁目5-10>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1877.html]]


    　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro　（2008年　107杯目）
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