若葉３ - (2008/10/19 (日) 18:36:03) の１つ前との変更点
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&color(red){食べた日：2008/10/19}
およそ2年ぶりの&sizex(3){『若葉』}へ。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/%8e%e1%97t%20%8aO%91%95.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/%8e%e1%97t%20%8aO%91%95.jpg)
『いぶし』『らーめん勇気』など、多くの弟子を輩出している『東龍』のオーナー自らが腕を振るうお店です。
前回来たのは、このお店のプレオープン試食会にお邪魔した時以来ということで、恩知らずな男です・・・
確かオープン当初はお昼のみの営業でしたが、現在は夜営業もしているようです。
食べたのは&color(blue){「中華そば 正油」}。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.10.19%20%8e%e1%97t%20%92%86%89%d8%82%bb%82%ce%90%b3%96%fb%20418%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.10.19%20%8e%e1%97t%20%92%86%89%d8%82%bb%82%ce%90%b3%96%fb%20418%94t%96%da.jpg)
スープはまさに「中華そば」という感じの、素朴な魚系あっさり醤油スープ。
鶏ガラは比内地鶏を使っているそうです。
しっかりと丼を温め、アツアツで提供するのは“東龍イズム”といったところでしょう。
麺はクセのない中細ストレート麺。
やや軟めの食感で、その辺も素朴さを感じます。
具はバラ＆モモチャーシュー・味玉・メンマ・ナルト・刻みネギ。
チャーシューは厚切りのバラと薄切りのモモの2種類を乗せるこだわりよう。
以前乗っていた麩がなくなっていたのが少々残念・・・（この麩はホント美味しかった）
今回は量の関係で回避しましたが、人気急上昇という「名物つけめん」（普通盛りで2玉）も気になります。
住所：[[仙台市若林区沖野2-3-21>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2777.html]]
ｂｙ hiro （2008年 418杯目）
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#comment(vsize=4,nsize=20,size=50)
&color(red){食べた日：2008/10/19}
およそ2年ぶりの&sizex(3){『若葉』}へ。
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『いぶし』 『らーめん勇気』など、多くの弟子を輩出している『東龍』のオーナー自らが腕を振るうお店です。
前回来たのは、このお店のプレオープン試食会にお邪魔した時以来ということで、恩知らずな男です・・・
確かオープン当初はお昼のみの営業でしたが、現在は夜営業もしているようです。
食べたのは&color(blue){「中華そば 正油」}。
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スープはまさに「中華そば」という感じの、素朴な魚系あっさり醤油スープ。
鶏ガラは比内地鶏を使っているそうです。
しっかりと丼を温め、アツアツで提供するのは“東龍イズム”といったところでしょう。
麺はクセのない中細ストレート麺。
やや軟めの食感で、その辺も素朴さを感じます。
具はバラ＆モモチャーシュー・味玉・メンマ・ナルト・刻みネギ。
チャーシューは厚切りのバラと薄切りのモモの2種類を乗せるこだわりよう。
以前乗っていた麩がなくなっていたのが少々残念・・・（この麩はホント美味しかった）
今回は量の関係で回避しましたが、人気急上昇という「名物つけめん」（普通盛りで2玉）も気になります。
住所：[[仙台市若林区沖野2-3-21>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2777.html]]
ｂｙ hiro （2008年 418杯目）
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