麺屋久兵衛３５ - (2009/02/17 (火) 08:10:15) の最新版との変更点
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&color(red){食べた日：2009/2/16}
&sizex(3){『麺屋久兵衛』}で、平日夜限定の&color(blue){「豚脂煮干そば」}（800円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.2.16%20%8bv%95%ba%89q%20%93%d8%8e%89%8e%cf%8a%b1%82%bb%82%ce%2057%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.2.16%20%8bv%95%ba%89q%20%93%d8%8e%89%8e%cf%8a%b1%82%bb%82%ce%2057%94t%96%da.jpg)
2月の限定品として登場したメニューですが、この日で販売終了とのことで、〆に食べてきました。
[[登場当日にも食べました>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2968.html]]が、その時よりもかなりパワーアップしています。
煮干ガツン！のスープは、更に煮干度アップ！
煮干の弱点でもあり、魅力でもある、エグミ・苦味を表に出し、超ド級のインパクトをかもし出しています。
魚ダシが苦手な方は、ちょいと厳しいかな？と思えるくらい、ニボニボしているスープですが、“ニボシスト”であるhiroにとっては、完全にセンターな味わいです。
前回食べたときは、具の刻みにんにくがスープに混ざると、煮干の味があまりしなかったのですが、今回のスープは「なんでも来んかい！」といわんばかりの強烈煮干パワーの前に、にんにく君もすっかり引き立て役になっています（笑）
ややしょっぱめに仕上げてありますが、たっぷり浮かべた豚の背脂の甘味で、丁度よく中和される感じです。
麺も凄い！
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.2.16%20%8bv%95%ba%89q%20%93%d8%8e%89%8e%cf%8a%b1%82%bb%82%ce%82%cc%83S%83c%83S%83c%91%be%82%bf%82%c0%82%ea%96%cb.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.2.16%20%8bv%95%ba%89q%20%93%d8%8e%89%8e%cf%8a%b1%82%bb%82%ce%82%cc%83S%83c%83S%83c%91%be%82%bf%82%c0%82%ea%96%cb.jpg)
麺は前回は100食限定で出された手切りの平ちぢれ麺でしたが、今回は機械切りした手もみの太ちぢれ麺。
オーションでも配合しているのかな？と思わせるようなゴツゴツ・ゴワゴワした食感で、強烈なニボニボスープをもしっかりと受け止めています。
インパクトでは前回の手切り麺に劣るものの、スープとの相性では今回の麺の方が断然いいと思います。
具のぶ厚い腕肉チャーシューも、スープ・麺に負けず劣らずの存在感です。
「ニボ二郎」と言ってもいいような、インパクト大の味わい、かつ久兵衛らしい丁寧な仕事を感じさせる一杯でした。
2月17日からは、[[この前1日限定で出した「汁なしトマトソース」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2974.html]]が、2月の限定第2弾として登場するそうです。
汁なしトマトソースは、月～土の夜のみの提供とのことです。
住所：[[宮城郡利府町神谷沢字化粧坂63-2>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2327.html]]
ｂｙ hiro （2009年 57杯目）
----
- 煮干ガッツリの美味しいスープでしたね！ &br()背脂と玉葱がショッパサを抑えていて良かったです。 &br()今日からの「汁なしトマトソース」も楽しみです。 &br() -- 和尚 (2009-02-17 07:13:55)
- 和尚さん、おはようございます。 &br()煮干強烈でしたね～。 &br()ニボシストとしては、堪らない一杯でした！ &br()「汁なしトマトソース」も食べに行きま～す♪ &br() -- hiro (2009-02-17 07:56:57)
- (￣▽￣;) &br()何ですか？半分で止める限定ってどんだけー｡ブレすぎ(笑)。食べ手を選び過ぎだった結果なんでしょうか(笑)。月二回になった限定は嬉しいです。汁なしトマトソース美味しそうです。二杯目はキツイなー。 -- かがやき (2009-02-17 08:10:15)
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&color(red){食べた日：2009/2/16}
&sizex(3){『麺屋久兵衛』}で、平日夜限定の&color(blue){「豚脂煮干そば」}（800円）を。
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2月の限定品として登場したメニューですが、この日で販売終了とのことで、〆に食べてきました。
[[登場当日にも食べました>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2968.html]]が、その時よりもかなりパワーアップしています。
煮干ガツン！のスープは、更に煮干度アップ！
煮干の弱点でもあり、魅力でもある、エグミ・苦味を表に出し、超ド級のインパクトをかもし出しています。
魚ダシが苦手な方は、ちょいと厳しいかな？と思えるくらい、ニボニボしているスープですが、“ニボシスト”であるhiroにとっては、完全にセンターな味わいです。
前回食べたときは、具の刻みにんにくがスープに混ざると、煮干の味があまりしなかったのですが、今回のスープは「なんでも来んかい！」といわんばかりの強烈煮干パワーの前に、にんにく君もすっかり引き立て役になっています（笑）
ややしょっぱめに仕上げてありますが、たっぷり浮かべた豚の背脂の甘味で、丁度よく中和される感じです。
麺も凄い！
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麺は前回は100食限定で出された手切りの平ちぢれ麺でしたが、今回は機械切りした手もみの太ちぢれ麺。
オーションでも配合しているのかな？と思わせるようなゴツゴツ・ゴワゴワした食感で、強烈なニボニボスープをもしっかりと受け止めています。
インパクトでは前回の手切り麺に劣るものの、スープとの相性では今回の麺の方が断然いいと思います。
具のぶ厚い腕肉チャーシューも、スープ・麺に負けず劣らずの存在感です。
「ニボ二郎」と言ってもいいような、インパクト大の味わい、かつ久兵衛らしい丁寧な仕事を感じさせる一杯でした。
2月17日からは、[[この前1日限定で出した「汁なしトマトソース」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2974.html]]が、2月の限定第2弾として登場するそうです。
汁なしトマトソースは、月～土の夜のみの提供とのことです。
住所：[[宮城郡利府町神谷沢字化粧坂63-2>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2327.html]]
ｂｙ hiro （2009年 57杯目）
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- 煮干ガッツリの美味しいスープでしたね！ &br()背脂と玉葱がショッパサを抑えていて良かったです。 &br()今日からの「汁なしトマトソース」も楽しみです。 &br() -- 和尚 (2009-02-17 07:13:55)
- 和尚さん、おはようございます。 &br()煮干強烈でしたね～。 &br()ニボシストとしては、堪らない一杯でした！ &br()「汁なしトマトソース」も食べに行きま～す♪ &br() -- hiro (2009-02-17 07:56:57)
- (￣▽￣;) &br()何ですか？半分で止める限定ってどんだけー｡ブレすぎ(笑)。食べ手を選び過ぎだった結果なんでしょうか(笑)。月二回になった限定は嬉しいです。汁なしトマトソース美味しそうです。二杯目はキツイなー。 -- かがやき (2009-02-17 08:10:15)
- かがやきさん、「豚脂煮干そば」、もう一日だけ長くやっていればというところでしたね。。。 &br()「汁なしトマトソース」はトマトとチーズが嫌いでなければ、かなりおススメの一品です！ &br() -- hiro (2009-02-17 15:33:32)
- 強煮干が苦手なので断念しました。初日Verくらいのニボニボ度が限界です(^^; &br()でもたま～に食べたくなるのが不思議です(笑) &br() &br() -- やお (2009-02-17 20:35:03)
- かなりのニボニボ度だったので、やおさんは回避して正解だったと思います。 &br()初日とは比べ物にならないくらい「煮干ーーー！」だったので（笑） &br() -- hiro (2009-02-17 22:21:59)
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