くろく１３０ - (2007/11/23 (金) 14:17:23) の編集履歴(バックアップ)
食べた日：2007/11/23
『くろく』で、気まぐれ限定の「お米らーめん」（780円）を。
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「お米のラーメン」ということで、麺に米粉を使うなど、色々と想像を膨らませての来店でしたが、出てきたラーメンは自分の想像をはるかに超える、創作（オモシロ）ラーメンだった！
何とお米は麺や具ではなく、スープに使われています。まさかの“おかゆスープ”です！
おかゆ状のお米を、白・黒用のスープで延ばし、塩ダレで味付けした、塩味おかゆスープに仕上げています。
もちろん“おかゆ”なので、ドロリとした非常に粘度の高いスープです。
おかゆの単調な味わいを、最後に上からかけたラー油がピリリと引き締めています。
麺は白用の中細麺。具は炙りバラチャーシュー2枚・細切りメンマ・三つ葉・糸状の青シソ・刻みネギ。
青シソがホントいいアクセント。青シソが入るのと入らないのでは全く満足度が変わってくるでしょう。
おかゆ状のお米を、白・黒用のスープで延ばし、塩ダレで味付けした、塩味おかゆスープに仕上げています。
もちろん“おかゆ”なので、ドロリとした非常に粘度の高いスープです。
おかゆの単調な味わいを、最後に上からかけたラー油がピリリと引き締めています。
麺は白用の中細麺。具は炙りバラチャーシュー2枚・細切りメンマ・三つ葉・糸状の青シソ・刻みネギ。
青シソがホントいいアクセント。青シソが入るのと入らないのでは全く満足度が変わってくるでしょう。
いや～さすがにビックリしました。おかゆスープとは完全に予想外。予想外というより、頭の片隅にも全くなかったデス。ビックリ・面白さという意味では、今までのくろくの限定の中でもＮｏ．１のサプライズでしょう。
ｂｙ hiro （2007年 509杯目）
