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麺屋誠和２２ - (2008/10/27 (月) 20:31:08) の編集履歴(バックアップ)

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食べた日：2008/10/26

『麺屋 誠和』で「みそつけ麺　にんにく入り」（750円）を。

#ref error ：画像を取得できませんでした。しばらく時間を置いてから再度お試しください。

仙台では意外に珍しい味噌味のつけ麺。
今回で2度目ですが、やっぱり美味しいですね～。
インパクトは決して強くないですが、誠和らしいバランスの取れた味わいです。
にんにく入りといっても、にんにく味にするのではなく、あくまでも味に厚みを出す為といった適度な効き具合です。

三河屋製麺の平太ちぢれ麺も、硬すぎずフルフルとした食感で美味しいです。

ネギは醤油味のつけ麺には甘味のある京都産九条ネギを使用していますが、こちらは辛味がある長ネギの白い部分を使用。
この白ネギの辛味が、マイルドな味噌つけ汁にメリハリを出してくれています。

寒くなってきたので、そろそろ札幌系の「みそラーメン」も食べたくなってきました！

住所:仙台市若林区荒町171

　　　　　　　　　                ｂｙ　hiro　（2008年　431杯目）

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• 私も暫く食べてませんでしたﾄﾎﾎ･･･
  相変わらず旨そうです！
  味玉が乗るとキリっとした顔になりますよね（笑
  -- 和尚 (2008-10-27 19:30:23)
• 和尚さん、マイドです！
  相変わらず旨かったです（笑）
  ここの味玉は美味しいですし、色合いもキレイですよね～。
  食べたかったのですが、連食だったので自重しました。。。
  -- hiro (2008-10-27 20:31:08)