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頑者〔埼玉県〕 - (2007/03/06 (火) 18:33:59) のソース

2007/2/27
首都圏遠征2日目、この日1軒目、トータル6軒目。
『頑者』で「つけめん」（700円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men2/pub/hiro%83%89%81%5b%83%81%83%93/07.2.27%20%8a%e6%8e%d2%20%82%c2%82%af%82%df%82%f1%2082%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men2/pub/hiro%83%89%81%5b%83%81%83%93/07.2.27%20%8a%e6%8e%d2%20%82%c2%82%af%82%df%82%f1%2082%94t%96%da.jpg)
場所がイマイチ分からず、迷いに迷って予定より30分遅れの12時ちょうどに到着したら行列はナント30人近く！
さすがは雑誌「東京1週間」のラーメン・オブ・ザ・イヤー、つけ麺部門5年連続1位を獲得したお店です。
お店はカウンターのみ12席の総入れ替え制で、1サイクルは20～25分といったところ。1時間ほど並び店内へ。

つけ汁は節が効いたオイリーなつけ汁。動物系の濃度は[[『とがし』>http://www9.atwiki.jp/ra-men/?cmd=word&word=%E3%81%A8%E3%81%8C%E3%81%97&type=normal&page=%E9%BA%BA%E5%B1%8B%E3%81%A8%E3%81%8C%E3%81%97%EF%BC%94%EF%BC%94]]や[[『六厘舎』>http://www9.atwiki.jp/ra-men/?cmd=word&word=%E5%85%AD%E5%8E%98%E8%88%8E&type=normal&page=%E5%85%AD%E5%8E%98%E8%88%8E%E3%80%94%E6%9D%B1%E4%BA%AC%E9%83%BD%E3%80%95]]ほどは濃くなく、魚系中心の味わい。
麺は噛む力を弾き返すような強靭なコシを持つ超極太麺。具は細切りチャーシュー・味玉半分・メンマ・ナルト・海苔・刻みねぎ。
何といっても麺が凄い。これほど強いコシを持った麺は初めての体験です。
この麺だけで並んで食べる価値があります。

私が店を出る時も30人ほどの行列。流れが悪いにしても、この行列は凄いです。



住所：[[埼玉県川越市新富町1-1-8>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2195.html]]


    　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro　（2007年 82杯目）
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