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一閃閣３ - (2008/09/25 (木) 14:54:52) のソース

&color(red){食べた日：2008/9/25}

&sizex(3){『長浜ラーメン 一閃閣』}で&color(blue){「みそらーめん」}（750円）を。
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最初は「焼きらーめん」目当てで来店しましたが、夜限定ということで、未食の味噌を食べてみました。

ベーススープは他のメニューと同じ、博多系の豚骨スープ。
スープからは、いい意味での豚骨臭が漂ってきます。
豚骨ラーメンを食べた時は、こってり感が強い印象でしたが、味噌で食べるとあっさりとした印象です。


いかにも博多ラーメンらしい麺！
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麺も他のメニューと同じ極細のストレート麺。
博多ラーメンらしい、低加水でザックリとした歯ごたえの麺です。
以前は「長浜麺」「博多麺」「九州麺」から選べましたが、店内にはそういう表示が無くなっていたので、1種類に固定したのかもしれません。（全部似ているので、今回がどの麺かは分からず・・・）

それほど味噌に支配されていない、ベーススープが生きた仕上がりの味噌ラーメンです。



住所：[[仙台市青葉区国分町2-10-10 勝徳ビル1Ｆ>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2114.html]]

    　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro　（2008年　383杯目）
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