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くろく３１３ - (2010/02/20 (土) 23:51:54) のソース

&color(red){食べた日：2010/2/19}

&sizex(4){『くろく』}で、気まぐれ限定の&color(blue){「ほっこり鶏白湯」}（850円）を。
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手前のネギの部分のみに鶏油を浮かべてあり、「最初は油のない部分のスープから飲んでみてください」とのことで、奥側から飲んでみると、生姜の風味がグワッ！と押し寄せてきます。
ドロッとしながらも、クドさのない鶏白湯スープと、生姜が非常にマッチング！
このスープ、とんでもないくらい美味しいです！！

そして続いて鶏油を浮かべた部分のスープを飲んでみると、こちらはラーメンらしいコクがプラスされる代わりに、生姜の風味は大分大人しめ。
油だけで、これだけ味の感じ方が違うんだなぁと。。。
最初は油のない部分を飲んでと言われたのも納得です。

麺は中細のストレート麺。
加水低めの麺と、濃厚スープは非常に相性いいです。
具はバラチャーシュー・デカメンマ・白ふわネギ・小口ネギ・糸唐辛子。


この前の[[「複雑鶏白湯」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3414.html]]の時もそうでしたが、くろくの鶏白湯、かなり旨いです！
最近店主は鶏白湯作るのにハマっているそうなので、ドンドン作っちゃってください！（笑）



住所：[[仙台市宮城野区榴岡2-2-12　アーバンライフ橋本1F>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1870.html]]

    　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2010年　51杯目）

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