拉麺people食べ歩記内検索 / 「麺屋 十郎兵衛〔秋田県〕」で検索した結果

• ラーメン店一覧８
  ...fo大門〔福島県〕 麺屋五鉄〔福島県〕-info麺屋五鉄〔福島県〕 麺王道 勝-info麺王道 勝 麺王道 勝２ おんのじ-infoおんのじ おんのじ（本店）２ おんのじ（本店）３ 大盛庵（本店）-info大盛庵（本店） 桂苑（木町通店）-info（閉店）桂苑（木町通店） 中嘉屋食堂 麺飯甜（タピオ店）-info中嘉屋食堂 麺飯甜（タピオ店） 中嘉屋食堂 麺飯甜（タピオ店）２ 中嘉屋食堂 麺飯甜（タピオ店）３ 中嘉屋食堂 麺飯甜（タピオ店）４ 中嘉屋食堂 麺飯甜（タピオ店）５ 中嘉屋食堂 麺飯甜（タピオ店）６ 中嘉屋食堂 麺飯甜（タピオ店）７ 中嘉屋食堂 麺飯甜（タピオ店）８ 中嘉屋食堂 麺飯甜（タピオ店）９ 中嘉屋食堂 麺飯甜（タピオ店）１０ 麺屋 八-info麺屋 八 麺屋 八２ 麺屋 八３ 麺屋 八４ 麺屋 八５ 麺屋 八６ 麺屋 八７ 麺屋 八８ 麺屋 八９ 麺屋 八１０ 麺...
• 麺屋 十郎兵衛〔秋田県〕
  ... 最後の3軒目は『麺屋　十郎兵衛』へ。 %96%CB%89%AE%20%98Y%95%BA%89q%20%8AO%91%95.JPG 8月6日にオープンしたばかりの新店です。 こちらのお店、hiroのラー友でもあるマサさんが、脱サラして開業したお店なのです！ 店主は修行経験がなく独学ですが、家庭用コンロでチマチマ自作しているhiroと違って、自宅にラーメン工房を構え、スープ作りだけでなく、製麺機も導入し、更に製麺した麺を実際にお店に卸していたという経歴の持ち主。 メニューは「らーめん」「中華そば」「つけ麺」の3本立てに、サイドメニューが少々。 連食3軒目ということで、腹にもあまり余裕がなかったので、同行したラー友とシェアして食べました。。。 まずは「らーめん」（700円）を。 10.8.8%20%98Y%95%BA%89q%20%82%E7%8...
• 麺屋 十郎兵衛〔秋田県〕３
  食べた日：2011/7/28 秋田県の『麺屋　十郎兵衛』で「つけ麺　大盛り」（850円）を。 11.7.28%20%82%B6%82%E3%98Y%95%BA%89q%20%82%C2%82%AF%96%CB%91%E5%90%B7%82%E8%20127%94t%96%DA.JPG 11.7.28%20%82%B6%82%E3%98Y%95%BA%89q%20%82%C2%82%AF%96%CB%91%E5%90%B7%82%E8%82%CC%94S%93x%82%CD%82%BB%82%EA%82%D9%82%C7%82%C5%82%E0%82%C8%82%A2%82%AF%82%C7%8E%7C%96%A1%82%BD%82%C1%82%D5%82%E8%83h%83%8A%83%8B%83%7D%83%93%82%CC%82%E6%82%A4%82%C8%82%C...
• 麺屋 十郎兵衛〔秋田県〕２
  ... 最後の3軒目は『麺屋　十郎兵衛』へ。 %96%CB%89%AE%20%98Y%95%BA%89q%20%8AO%91%95.JPG 8月6日にオープンしたばかりの新店です。 こちらのお店、hiroのラー友でもあるマサさんが、脱サラして開業したお店なのです！ 店主は修行経験がなく独学ですが、家庭用コンロでチマチマ自作しているhiroと違って、自宅にラーメン工房を構え、スープ作りだけでなく、製麺機も導入し、更に製麺した麺を実際にお店に卸していたという経歴の持ち主。 連食3軒目ということで、腹にもあまり余裕がなかったので、同行したラー友とシェアして食べました。。。 2杯目は「中華そば」（550円）を。 10.8.8%20%98Y%95%BA%89q%20%92%86%89%D8%82%BB%82%CE%20167%94t%96%DA.JPG 10...
• ラーメン店一覧９
  ...さぶろう（本店）２ 麺屋ろっきん-info麺屋ろっきん 田蛇-info田蛇 とん横らーめん-infoとん横らーめん らー神 心温-infoらー神 心温 らー神 心温２ らー神 心温３ らー神 心温４ 讃岐ラーメン はまんど〔香川県〕-info讃岐ラーメン はまんど〔香川県〕 炭火串焼 次男坊（宇多津店）〔香川県〕-info炭火串焼 次男坊（宇多津店）〔香川県〕 金久右衛門（本店）〔大阪府〕-info金久右衛門（本店）〔大阪府〕 住吉〔大阪府〕-info住吉〔大阪府〕 麺屋7.5Hz（高井田店）〔大阪府〕-info麺屋7.5Hz（高井田店）〔大阪府〕 ぱいたん いっぽ-infoぱいたん いっぽ 油そば 一二三-info油そば 一二三 油そば 一二三２ ラーメン堂 極-infoラーメン堂 極 七彩／江戸甘（東京駅店）〔東京都〕-info七彩／江戸甘（東京駅店）〔東京都〕 アイバンラーメン...
• ラーメン店一覧７
  ...（本店）［秋田県］ 麺屋誠和-info麺屋誠和 麺屋誠和２ 麺屋誠和３ 麺屋誠和４ 麺屋誠和５ 麺屋誠和６ 麺屋誠和７ 麺屋誠和８ 麺屋誠和９ 麺屋誠和１０ 麺屋誠和１１ 麺屋誠和１２ 麺屋誠和１３ 麺屋誠和１４ 麺屋誠和１５ 麺屋誠和１６ 麺屋誠和１７ 麺屋誠和１８ 麺屋誠和１９ 麺屋誠和２０ 麺屋誠和２１ 麺屋誠和２２ 麺屋誠和２３ 麺屋誠和２４ 麺屋誠和２５ 麺屋誠和２６ 麺屋誠和２７ 麺屋誠和２８ 麺屋誠和２９ 麺屋誠和３０ 麺屋誠和３１ 麺屋誠和３２ 麺屋誠和３３ 麺屋誠和３４ 麺屋誠和３５ 麺屋誠和３６ 麺屋誠和３７ 麺屋誠和３８ 麺屋誠和３９ 麺屋誠和４０ 麺屋誠和４１ 麺屋誠和４２ 麺屋誠和４３ 麺屋誠和４４ 麺屋誠和４５ 麺屋誠和４６ 麺屋誠和４７ 麺屋誠和４８ 麺屋誠和４９ 麺屋誠和５０ 麺屋誠和５１ 麺屋誠和５２ 麺屋誠和５３ 麺屋誠和５４ 麺屋誠和５５ 麺屋誠...
• 麺屋久兵衛６８
  食べた日：2010/2/24 『麺屋久兵衛』で、限定の「つけ麺　ぎばさ入り　大盛」（850円）を。 10.2.24%20%8Bv%95%BA%89q%20%82%C2%82%AF%96%CB%82%AC%82%CE%82%B3%93%FC%82%E8%91%E5%90%B7%2058%94t%96%DA.jpg 10.2.24%20%8Bv%95%BA%89q%20%82%C2%82%AF%96%CB%82%AC%82%CE%82%B3%93%FC%82%E8%82%CC%8AC%91%DB%82%CC%8F%E3%82%C9%8D%8F%82%DD%82%AC%82%CE%82%B3%81%95%97M%8Eq%94%E7%81%95%97M%8Eq%8C%D3%9E%A3.jpg 2月24,25日の夜限定で登場したメニューです。 つけ汁はレギュラーつけ麺と...
• ラーメン店一覧５
  ...（藤崎物産展） 仙臺麺屋しゃも-info仙臺麺屋 しゃも 仙臺麺屋 しゃも２ 仙臺麺屋しゃも３ 仙臺麺屋しゃも４ 仙臺麺屋しゃも５ 麺屋恵比寿-info麺屋 恵比寿 麺屋 恵比寿２ 麺屋恵比寿３ 麺屋恵比寿４ 麺屋恵比寿５ 麺屋恵比寿６ 麺屋恵比寿７ 麺屋恵比寿８ 麺屋恵比寿９ 麺屋恵比寿１０ 麺屋恵比寿１１ 麺屋恵比寿１２ 麺屋恵比寿１３ 麺屋恵比寿１４ 麺屋恵比寿１５ 麺屋恵比寿１６ 麺屋恵比寿１７ 麺屋恵比寿１８ 麺屋恵比寿１９ 麺屋恵比寿２０ 麺屋恵比寿２１ 麺屋恵比寿２２ 麺屋恵比寿２３ 麺屋恵比寿２４ 麺屋恵比寿２５ 麺屋恵比寿２６ 麺屋恵比寿２７ 麺屋恵比寿２８ 麺屋恵比寿２９ 麺屋恵比寿３０ 麺屋恵比寿３１ 麺屋恵比寿３２ 麺屋恵比寿３３ 麺屋恵比寿３４ 麺屋恵比寿３５ 麺屋恵比寿３６ 麺屋恵比寿３７ 麺屋恵比寿３８ 麺屋恵比寿３９ 麺屋恵比寿４０ 麺屋恵比寿４１ 麺...
• 麺屋久兵衛
  食べた日：2008/2/4 今度オープンする『麺屋久兵衛』で「久兵衛らーめん（全部入り）」を。 08.2.4%20%8Bv%95%BA%89q%20%8Bv%95%BA%89q%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%2053%94t%96%DA.jpg 友人に誘われて、旧『本竈』跡地に2月8日にオープンする『麺屋久兵衛』の試食会に行ってきました！ 『炙屋十兵衛』＠二日町で、絶品ラーメン＆つけ麺を作っていた青木氏が、満を持して独立開業するお店です。 上記写真は、トッピングが全て入った「久兵衛らーめん」で、実際は1,000円で出される品です。 スープは動物系と魚介系がバランスよくブレンドされた豚骨魚介系。 よく「青葉インスパイア」と言われる部類ですが、それとはまた違ったインパクトもある味わいです。 『とがし』などのような“濃厚豚骨魚介”的な濃度はない...
• 麺屋久兵衛６６
  食べた日：2010/2/9 『麺屋久兵衛』で、平日夜限定の「久兵衛タンメン　大盛」（880円）を。 10.2.9%20%8Bv%95%BA%89q%20%8Bv%95%BA%89q%83%5E%83%93%83%81%83%93%91%E5%90%B7%2042%94t%96%DA.jpg 10.2.9%20%8Bv%95%BA%89q%20%8Bv%95%BA%89q%83%5E%83%93%83%81%83%93%82%CC%83%82%83b%83%60%83%8A%91%BE%96%CB %93%82%97g%82%B0%95%97%93%D8%93%F7.jpg 久兵衛の今月の限定は、今お江戸の方で非常に流行っているタンメン！ 斬新な限定を仕掛けてくる久兵衛なだけに、いわゆる昔ながらのレトロ系タンメンではなく、進化系タンメンを出してきました。 スー...
• 麺屋久兵衛５０
  食べた日：2009/7/1 『麺屋久兵衛』で2杯喰いの1杯目、平日夜限定の「麻辣汁無担々麺　大盛」（880円）を。 09.7.1%20%8Bv%95%BA%89q%20%97%E2%82%BD%82%A2%96%83%E7%85%8F%60%96%B3%92S%81X%96%CB%91%E5%90%B7%20185%94t%96%DA.jpg 以前出た、「麻辣汁無担々麺」の冷たいバージョンです。 『麺屋誠和』でも『本竈』でも、汁なし担々麺は冷たいバージョンの方が好みなので、否応にも期待してしまいます！ 予想通り麺が旨い！ 09.7.1%20%8Bv%95%BA%89q%20%97%E2%82%BD%82%A2%96%83%E7%85%8F%60%96%B3%92S%81X%96%CB%91%E5%90%B7%82%CC%83%82%83b%83%60%8...
• 麺屋久兵衛１０
  食べた日：2008/4/28 『麺屋久兵衛』で「らーめん 大盛」（700円）を。 08.4.28%20%8Bv%95%BA%89q%20%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%91%E5%90%B7%20166%94t%96%DA.jpg 試行錯誤が続いているという「らーめん」ですが、オープン当初に比べ、大分安定してきた感じです。 スープの濃度、塩加減も申し分ありません。 麺は現在のツルツル中太ストレート麺も悪くないですが、現在らーめん用の新麺を試作中とのことで、更に期待大です！ 住所：宮城郡利府町神谷沢字化粧坂63-2 　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro　（2008年　166杯目） 名前 ...
• 麺屋久兵衛９１
  食べた日：2011/12/1 『麺屋久兵衛』で「極旨ねぎつけ麺　大盛（大盛無料）」（880円）を。 11.12.1%20%8Bv%95%BA%89q%20%8B%C9%8E%7C%82%CB%82%AC%82%C2%82%AF%96%CB%91%E5%90%B7%20208%94t%96%DA.JPG 11.12.1%20%8Bv%95%BA%89q%20%8B%C9%8E%7C%82%CB%82%AC%82%C2%82%AF%96%CB%91%E5%90%B7%82%CC%8F%60%82%C8%82%B5%82%C6%82%B5%82%C4%82%E0%90H%82%D7%82%EA%82%E9%96%A1%95t%82%AF%94K.JPG 11.12.1%20%8Bv%95%BA%89q%20%8B%C9%8E%7C%82%CB%82%AC%82%C2%82%...
• 麺屋久兵衛６４
  食べた日：2010/1/12 『麺屋久兵衛』で、今月平日夜限定の「Sanma Sio＠kyubey.ne.Rifu　大盛」（800円）を。 10.1.12%20%8Bv%95%BA%89q%20Sanma.Sio%40kyubey.ne.Rifu%208%94t%96%DA.jpg 10.1.12%20%8Bv%95%BA%89q%20Sanma.Sio%40kyubey.ne.Rifu%82%CC%91%BD%89%C1%90%85%95%BD%91%C5%82%BF%8D%D7%96%CB.jpg 2010年一発目の限定は、久兵衛初の塩ラーメンです！ 今回の限定は青木店主でも、久野店長でもなく、スタッフの方が発案・調理したそうです。 スープは動物系の旨味たっぷりでトロミのあるクリーミー白湯スープ。 鶏の甘味を感じたので、鶏白湯かな？と思ったら、後で食べ...
• 麺屋久兵衛８
  食べた日：2008/4/4 『麺屋久兵衛』で「味玉つけ麺 大盛」（850円）を。 08.4.4%20%8Bv%95%BA%89q%20%82%C2%82%AF%82%DF%82%F1%91%E5%90%B7%20135%94t%96%DA.jpg 魚の芳醇なアロマ香るつけ汁は、動物系の濃厚さ・魚介系の滋味深さ・野菜類の自然な甘みが生きた重層型。 その穏やかな“スープの海”に、海苔の上の魚粉が放たれると、一気に香ばしく力強い“津波”が押し寄せてくる。 歯ごたえ抜群のストレート太麺が、その津波をしっかりと受け止め、、互いの力を更にハッキリと確かな物としています。 ぶっとい格子切りチャーシューや、それと同じ太さの太メンマ、トロトロの味玉と、具にも隙がありません。 今度「らーめん」の麺を、完全リニューアルする予定だそう。 現在、加水率はもちろんのこと、粉から見直...
• 麺屋久兵衛７７
  食べた日：2010/9/8 『麺屋久兵衛』で、平日夜限定の「背脂魚そば　大盛」（800円）を。 10.9.8%20%8Bv%95%BA%89q%20%94w%8E%89%8B%9B%82%BB%82%CE%91%E5%90%B7%20184%94t%96%DA.JPG 10.9.8%20%8Bv%95%BA%89q%20%94w%8E%89%8B%9B%82%BB%82%CE%82%CC%8B%C9%91%BE%83l%83W%83%8C%96%CB.JPG 今月の限定メニューは、ガツッ！とインパクト系です！！ スープは強めに乳化させた動物系に、魚をガッツリ効かせた物。 雰囲気としては「魚系二郎」といった印象。 表面の油も多いので、魚が後ろに引っ込んでしまうかと思いきや、あくまでも魚ダシの味が中心の構成です。 麺は極太のネジレ麺。 硬めのガシッと...
• 麺屋久兵衛２７
  食べた日：2008/11/25 『麺屋久兵衛』で、11月25日～12月26日まで限定の「味噌らーめん」（800円）を。 08.11.25%20%8Bv%95%BA%89q%20%96%A1%91X%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%20469%94t%96%DA.jpg 本日発売の限定を早速いただいてきました！ 久兵衛初の味噌ラーメンは、中華鍋で野菜を炒めて仕上げる「札幌系」の技法で作る味噌ラーメンです。 （炒める際の中華鍋から出る火柱が凄かった～） スープは味噌ラーメンでは珍しく？魚介を強く効かせてあり、ビジュアル的にも表面に魚粉がたっぷり浮かんでいるのを見て取れます。 ベーススープはレギュラー「らーめん」と同じ豚骨魚介スープを使っているそう。 味噌ダレにより、適度なトロミがあり、マイルドかつコクのあるスープです。 モッチリしこし...
• 麺屋久兵衛５８
  食べた日：2009/9/9 『麺屋久兵衛』で「久兵衛BLACK　新味　大盛」（850円）を。 09.9.9%20%8Bv%95%BA%89q%20%8Bv%95%BA%89qBLACK%90V%96%A1%91%E5%90%B7%20257%94t%96%DA.jpg 今月の限定ラーメンです。 スープは10時間以上煮込んだ豚骨スープに、たっぷりの背脂を浮かせた超濃厚豚骨醤油スープ。 食べている感覚としては、豚骨醤油スープというよりは、“背脂スープ”という印象を受けるほど背脂たっぷりですが、不思議とそれほどクドくなく、しっかりと飲めるスープです。 デフォでブラックペッパーを加えて、味にメリハリを付けているのも、その理由の一つかと思います。 背脂はトロトロまで軟らかくせず、弾力を残しているので、こってり感だけでなく、その弾力が食感のアクセントも与えてくれます。 ...
• 麺屋久兵衛６１
  食べた日：2009/11/18 『麺屋久兵衛』で、平日夜限定の「Shibire味噌らーめん　大盛」（880円）を。 09.11.19%20%8Bv%95%BA%89q%20Shibire%96%A1%91X%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%91%E5%90%B7%20312%94t%96%DA.jpg 09.11.19%20%8Bv%95%BA%89q%20Shibire%96%A1%91X%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%82%CC%83S%83%8F%83b%82%C6%82%B5%82%BD%92%86%91%BE%82%BF%82%C0%82%EA%96%CB.jpg 久兵衛の今月の限定ラーメンです。 今回の限定は、青木店主ではなく、初めて久野店長が考案した限定とのこと。 スープは、白味噌？ベースのスープに、白ゴマの芝...
• 麺屋久兵衛６
  食べた日：2008/3/1 『麺屋久兵衛』で「つけ麺 大盛」（750円）を。 08.3.1%20%8Bv%95%BA%89q%20%96%A1%8B%CA%82%C2%82%AF%96%CB%91%E5%90%B7%2091%94t%96%DA.jpg オープン当初からレベルの高いつけ麺でしたが、日に日にそのレベルが上がってきている感じです。 麺の旨さはもちろんのこと、動物系をやや強くしたというつけ汁は、以前よりもコク・麺との絡みが向上し、私的には断然こっちの方が好み。 それにより、少々粘度も上がったおかげか、つけ汁は以前に比べ冷めずらくなったのもいいですね。 接客面も、大分慣れてきた感じで、こちらの方も味同様、少しずつしっかりと階段を上っているようです。 住所：宮城郡利府町神谷沢字化粧坂63-2 　　　　　　　　　　　　　 ｂ...
• 麺屋久兵衛４０
  食べた日：2009/3/13 『麺屋久兵衛』で、本日夜のみ限定の「麻辣汁無担々麺　大盛」（880円）を。 09.3.13%20%8Bv%95%BA%89q%20%96%83%E7%85%8F%60%96%B3%92S%81X%96%CB%91%E5%90%B7%2094%94t%96%DA.jpg 最近、久兵衛で度々登場する“突然限定”です。 この日の夜のみの提供で、しかも今回はメルマガの告知もなしという、かな～りレアな限定です。 今回の限定は読んで字のごとく、「麻」（花椒などにより舌がビリビリくる辛さ）と「辣」（唐辛子などによる熱くなる辛さ）を効かせた汁なし担々麺です。 麺の下にはラー油と芝麻醤が仕込んであるので、それを“天地返し”して、よ～くマゼマゼすると・・・ こうなります。。。 09.3.13%20%8Bv%95%BA%89q%20%9...
• 麺屋久兵衛５７
  食べた日：2009/9/3 『麺屋久兵衛』で「らーめん」（700円）に「味付けきくらげ」（150円）を。 09.9.3%20%8Bv%95%BA%89q%20%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%81%7B%96%A1%95t%82%AF%82%AB%82%AD%82%E7%82%B0%20249%94t%96%DA.jpg 09.9.3%20%8Bv%95%BA%89q%20%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%82%CC%92%86%91%BE%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%96%CB.jpg レギュラーらーめんを自分で頼むのはホント久々で、何と1年ぶり！ いつも連れがらーめん頼むので、それをつまみ食いできる為、自分で頼むことはなかったのですが（笑）、この日はラー友おススメの、きくらげトッピングを食べてみたいと思い、最初...
• 麺屋久兵衛７１
  食べた日：2010/5/2 『麺屋久兵衛』で「汁なし　大盛　にんにく少なめ」（800円）を。 10.5.2%20%8Bv%95%BA%89q%20%8F%60%82%C8%82%B5%91%E5%90%B7%82%C9%82%F1%82%C9%82%AD%8F%AD%82%C8%82%DF%20109%94t%96%DA.jpg 10.5.2%20%8Bv%95%BA%89q%20%8F%60%82%C8%82%B5%91%E5%90%B7%82%CC%83%82%83b%83%60%83%8A%91%BE%96%CB.jpg この日は連れがどうしても久兵衛の「らーめん」が食べた～いということで、久々に限定をやっていない期間にやってきました。 「つけ麺」か「汁なし」か迷いに迷って、つけ麺よりも長い間食べていないと思われる汁なしをチョイス。 う～ん、やっぱ旨い...
• 麺屋久兵衛８５
  食べた日：2011/4/20 『麺屋久兵衛』で「半熟味玉味噌らーめん」（850円）を。 11.4.20%20%8Bv%95%BA%89q%20%94%BC%8Fn%96%A1%8B%CA%96%A1%91X%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%2058%94t%96%DA.JPG 11.4.20%20%8Bv%95%BA%89q%20%94%BC%8Fn%96%A1%8B%CA%96%A1%91X%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%82%CC%91%BE%82%BF%82%C0%82%EA%96%CB.JPG 震災から1ヶ月以上経ち、ようやく気持ちにも余裕が出てきたので、震災後初めてラーメン目的だけで車を出し、食べ歩きをしてきました。 看板メニューの「つけ麺」も食べたかったですが、今回はレギュラーメニューで一番ご無沙汰だった味噌をいた...
• 麺屋久兵衛４６
  食べた日：2009/5/14 『麺屋久兵衛』で「汁なし」（800円）を。 09.5.14%20%8Bv%95%BA%89q%20%8F%60%82%C8%82%B5%20146%94t%96%DA.jpg 久兵衛では９割方無料サービスの大盛を頼みますが、最近年なのか、胃のちぢみを肌で感じるようになってきたので、『本竈』からの連食ということもあり、久々に普通盛で頼みました・・・ 以前よりかなり進化してます！ 09.5.14%20%8Bv%95%BA%89q%20%8F%60%82%C8%82%B5%82%CC%91%BE%96%CB.jpg 最近汁なしを食べる際は、限定の「オーション麺」や「焼焼麺」でばかり食べていたので、実はレギュラー麺で食べるのは半年ぶり以上。 そのおよそ半年前に食べた時は、でんぷん質によるベタベタ感が強く、麺同士がくっつきやすかっ...
• 麺屋久兵衛７０
  食べた日：2010/4/16 『麺屋久兵衛』で、4月平日夜限定の「麻辣汁無担々麺　ひやもり」（880円）を。 10.4.16%20%8Bv%95%BA%89q%20%96%83%E7%85%8F%60%96%B3%92S%81X%96%CB%82%D0%82%E2%82%E0%82%E8%2094%94t%96%DA.jpg 10.4.16%20%8Bv%95%BA%89q%20%96%83%E7%85%8F%60%96%B3%92S%81X%96%CB%82%CC%82%D0%82%E2%82%E0%82%E8%83%82%83b%83%60%83%8A%91%BE%96%CB.jpg 去年も出たメニューが、洗練されて帰ってきました！ 今年はあつもり・ひやもりから選べるということで、今回はひやもりをチョイス。 自家製太麺は、水で締めることにより、表面はモッ...
• 麺屋久兵衛８７
  食べた日：2011/7/25 『麺屋久兵衛』で、夏季限定の「冷たい担々つけ麺　大盛」（880円）を。 11.7.25%20%8Bv%95%BA%89q%20%97%E2%82%E2%82%B5%92S%81X%82%C2%82%AF%96%CB%91%E5%90%B7%20125%94t%96%DA.JPG 11.7.25%20%8Bv%95%BA%89q%20%97%E2%82%E2%82%B5%92S%81X%82%C2%82%AF%96%CB%91%E5%90%B7%82%CC%83N%83%8A%81%5B%83~%81%5B%92S%81X%82%C2%82%AF%8F%60%89%D4%9E%A3%8F%E6%82%B9.JPG 11.7.25%20%8Bv%95%BA%89q%20%97%E2%82%E2%82%B5%92S%81X%82%C2%82%A...
• 麺屋久兵衛１２
  食べた日：2008/6/9 『麺屋久兵衛』で「味玉らーめん 大盛 魚粉入り」（800円）を。 08.6.9%20%8Bv%95%BA%89q%20%96%A1%8B%CA%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%91%E5%90%B7%8B%9B%95%B2%93%FC%82%E8%20227%94t%96%DA.jpg 丁度あっさりとこってりの中間といえるような、適度な濃度の豚骨魚介系スープは、このお店が目指す「誰にでも愛される味」といえるでしょう。 この魚粉入りは、スープに厚みが増し、デフォだと少々あっさりかな？と思える人におススメ。 ギュ！と凝縮されたような、密度の高い中太のストレート麺は、ツルツル感も兼ね備えています。 この麺も悪くないですが、店内には現在らーめん用の新麺開発中との貼り紙もあり、更なる向上も忘れない“志”も、このお店のよいところ...
• 麺屋久兵衛６５
  食べた日：2010/2/3 『麺屋久兵衛』で「つけ麺　大盛」（750円）を。 10.2.3%20%8Bv%95%BA%89q%20%82%C2%82%AF%96%CB%91%E5%90%B7%2033%94t%96%DA.jpg 10.2.3%20%8Bv%95%BA%89q%20%82%C2%82%AF%96%CB%91%E5%90%B7%82%CC%91%BE%96%CB.jpg 10.2.3%20%8Bv%95%BA%89q%20%82%C2%82%AF%96%CB%82%CC%83l%83M%82%CC%83V%83%83%83L%83V%83%83%83L%8A%B4%82%CC%82%E6%82%A2%82%C2%82%AF%8F%60.jpg 最近はなかなか時間が取れず、限定しか食べに来れなかったですが、久々にこの日は完全にレギュラーつけ麺目当てでや...
• 麺屋久兵衛７８
  食べた日：2010/10/19 『麺屋久兵衛』で、平日夜限定の「濃厚海老つけ麺　大盛」（880円）を。 10.10.19%20%8Bv%95%BA%89q%20%94Z%8C%FA%8AC%98V%82%C2%82%AF%96%CB%91%E5%90%B7%20206%94t%96%DA.JPG 10.10.19%20%8Bv%95%BA%89q%20%94Z%8C%FA%8AC%98V%82%C2%82%AF%96%CB%82%CC%8F%C4%82%AB%8AC%98V%83K%83b%83c%83%93%94Z%8C%FA%93%D8%8D%9C%8B%9B%89%EE%82%C2%82%AF%8F%60.JPG 10.10.19%20%8Bv%95%BA%89q%20%94Z%8C%FA%8AC%98V%82%C2%82%AF%96%CB%82%CC%83%8...
• 麺屋久兵衛４３
  食べた日：2009/4/7 『麺屋久兵衛』で、限定の「二郎系汁ありラーメン　大盛　にんにく入り」（800円）を。 09.4.7%20%8Bv%95%BA%89q%20%93%F1%98Y%8Cn%8F%60%82%A0%82%E8%83%89%81%5B%83%81%83%93%91%E5%90%B7%82%C9%82%F1%82%C9%82%AD%93%FC%82%E8%20115%94t%96%DA.jpg 去年、「似郎」という名前で出たメニューが、「二郎系汁ありラーメン」として帰ってきました！ 「にんにく入れますか？」の問いには、「もちろん！！」です（笑） 甘味の強い濃口の“カエシ”を合わせた“肉スープ”は、表面に浮かべた粒状背脂と相まって、非常にパワフル！ にんにくがスープに溶け込むと、更にそのパワーは何倍にも膨れ上がります！ レンゲが付かないのも二...
• 麺屋久兵衛６９
  食べた日：2010/3/17 『麺屋久兵衛』で、平日夜限定の「濃厚豚骨魚介つけめん　大盛」（780円）を。 10.3.17%20%8Bv%95%BA%89q%20%94Z%8C%FA%93%D8%8D%9C%8B%9B%89%EE%82%C2%82%AF%82%DF%82%F1%2075%94t%96%DA.jpg 10.3.17%20%8Bv%95%BA%89q%20%94Z%8C%FA%93%D8%8D%9C%8B%9B%89%EE%82%C2%82%AF%82%DF%82%F1%82%CC%98Z%97%D0%8E%C9%93I%94Z%8C%FA%8B%9B%89%EE%82%C2%82%AF%8F%60.jpg 10.3.17%20%8Bv%95%BA%89q%20%94Z%8C%FA%93%D8%8D%9C%8B%9B%89%EE%82%C2%82%AF%...
• 麺屋久兵衛７４
  食べた日：2010/7/7 『麺屋久兵衛』で、平日夜限定の「らーめん　きゅうべえ家」（800円）を。 10.7.7%20%8Bv%95%BA%89q%20%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%82%AB%82%E3%82%A4%82%D7%82%A2%89%C6%20151%94t%96%DA.jpg 10.7.7%20%8Bv%95%BA%89q%20%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%82%AB%82%E3%82%A4%82%D7%82%A2%89%C6%82%CC%83%8F%83V%83%8F%83V%83%82%83b%83%60%83%8A%8B%C9%91%BE%96%CB.jpg 今月の限定メニューです。 今回の限定は、家系をモチーフにしたラーメンです。 スープは動物系の旨味が凝縮した白湯スープ。 表面の油は結構多...
• 麺屋久兵衛９２
  食べた日：2011/12/15 『麺屋久兵衛』で、平日夜限定の「本気の煮干しそば　大盛（大盛無料）」（850円）を。 11.12.15%20%8Bv%95%BA%89q%20%96%7B%8BC%82%CC%8E%CF%8A%B1%82%B5%82%BB%82%CE%91%E5%90%B7%20218%94t%96%DA.JPG 11.12.15%20%8Bv%95%BA%89q%20%96%7B%8BC%82%CC%8E%CF%8A%B1%82%B5%82%BB%82%CE%91%E5%90%B7%82%CC%8E%E8%82%E0%82%DD%91%BE%82%BF%82%C0%82%EA%96%CB.JPG こちらの品に対してのターナーさんの書き込みや、知人のとあるジェントルマン（笑）からの絶賛のメールで、食べたい気持ちが抑えきれず、無理やりスケジュールを調整し...
• 麺屋久兵衛４５
  食べた日：2009/5/6 『麺屋久兵衛』で「半熟味玉味噌らーめん　大盛」（850円）を。 09.5.6%20%8Bv%95%BA%89q%20%94%BC%8Fn%96%A1%8B%CA%96%A1%91X%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%91%E5%90%B7%20141%94t%96%DA.jpg 09.5.6%20%8Bv%95%BA%89q%20%94%BC%8Fn%96%A1%8B%CA%96%A1%91X%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%91%E5%90%B7%20%82%CC%92%86%91%BE%96%CB.jpg ここの魚介系味噌は、たまにムショウに食べたくなります（爆） スープは刻みニンニクの風味が結構効いていますが、豚骨魚介であるベーススープの味もしっかりと感じられます。 プチッと歯切れのよい麺は、元...
• 麺屋久兵衛５
  食べた日：2008/2/22 『麺屋久兵衛』で、新メニューの「汁なし」（800円）を。 08.2.22%20%8Bv%95%BA%89q%20%8F%60%82%C8%82%B5%2079%94t%96%DA.jpg 08.2.22%20%8Bv%95%BA%89q%20%8F%60%82%C8%82%B5%82%CC%96%CB.jpg 麺は恐らくつけ麺と同じ太麺。それに魚が効いたタレと香味油を絡めていただきます。 具は多種多彩で、ぶっとい格子切りチャーシュー・メンマ・茹でモヤシ＆キャベツ・刻みニンニク・ニンニクチップ・チーズ・キムチ・節粉・生卵・刻み海苔。 方向性としてはジャンク系ではありますが、『ジャンクガレッジ』の「まぜそば」などの“汁なし二郎系”という感じではなく、意外に食べやすい、“久兵衛らしい”丁寧な汁なしです。 普通盛りでいただきましたが、...
• 麺屋久兵衛５５
  食べた日：2009/8/12 『麺屋久兵衛』で「汁なし　大盛　限定麺」（800円）を。 09.8.12%20%8Bv%95%BA%89q%20%8F%60%82%C8%82%B5%91%E5%90%B7%83I%81%5B%83V%83%87%83%93%96%CB%20225%94t%96%DA.jpg 汁なしは通常、レギュラーつけめんと同じ麺を使用していますが、現在限定で出されている「俺たちのつけめん　夏」に使われている麺でいただいてみました♪ モッチリ滑らかオーション麺。 09.8.12%20%8Bv%95%BA%89q%20%8F%60%82%C8%82%B5%91%E5%90%B7%82%CC%83c%83%8B%83c%83%8B%81E%83%82%83b%83%60%83%8A%83I%81%5B%83V%83%87%83%93%96%CB...
• 麺屋久兵衛１１
  食べた日：2008/5/19 『麺屋久兵衛』で「味玉つけ麺 大盛」（850円）を。 08.5.19%20%8Bv%95%BA%89q%20%96%A1%8B%CA%82%C2%82%AF%96%CB%91%E5%90%B7%20195%94t%96%DA.jpg オープン時から質の高いつけ麺でしたが、来る度に美味しくなってますね。 「バランスがよい」というのは、こういうスープを指すのでしょう。 ここのスープは動物系と魚介系というのに意識が行きがちですが、大量の野菜からにじみ出るサッパリ感と自然な甘味も、このスープに不可欠であり、更に高みへと引き上げている感じです。 スープ同様、麺のレベルも来る度に上がっていますね。もちろんスープとの相性もバッチリ！ 決してインパクトのある味ではないのですが、また食べたくなる“回帰”の力がこのつけ麺にはありますね。 らーめん...
• 麺屋久兵衛８８
  食べた日：2011/8/4 『麺屋久兵衛』で、限定「鶏三郎　大盛」（880円）を。 11.8.4%20%8Bv%95%BA%89q%20%8C%7B%8EO%98Y%91%E5%90%B7%20133%94t%96%DA.JPG 11.8.4%20%8Bv%95%BA%89q%20%8C%7B%8EO%98Y%91%E5%90%B7%82%CC%8B%C9%91%BE%82%C0%82%BF%82%EA%96%CB.JPG 8月の限定メニューは、豚素材ではなく、鶏素材を使って二郎風に仕立てたラーメンです。 スープは鶏の甘味が出た醤油スープ。 この手のラーメンにしては、塩分控えめで、表面の油も粒状背脂ではないので、クドさもなく飲みやすいスープです。 麺は極太のちぢれ麺。 ゴワゴワではなく、麺肌が滑らかでモチモチッとした弾力のある麺です。 ゴロ...
• 麺屋久兵衛８３
  食べた日：2011/2/8 『麺屋久兵衛』で、限定の「背脂葫そば　大盛」（780円）を。 11.2.8%20%8Bv%95%BA%89q%20%94w%8E%89%E4%D7%82%BB%82%CE%91%E5%90%B7%2027%94t%96%DA.JPG 11.2.8%20%8Bv%95%BA%89q%20%94w%8E%89%E4%D7%82%BB%82%CE%82%CC%83r%83%8A%81%5B%82%CC%95%BD%91%C5%82%BF%8B%C9%91%BE%96%CB.JPG 11.2.8%20%8Bv%95%BA%89q%20%94w%8E%89%E4%D7%82%BB%82%CE%82%CC%96%A1%95t%82%AF%83T%83N%83b%82%C6%90H%8A%B4%94w%8E%89.JPG 今月の限定メニューです。 ...
• 麺屋久兵衛４
  食べた日：2008/2/18 『麺屋久兵衛』で「つけ麺 大盛」（750円）を。 08.2.18%20%8Bv%95%BA%89q%20%96%A1%8B%CA%82%C2%82%AF%96%CB%91%E5%90%B7%2070%94t%96%DA.jpg 先日のオープン以来、2度目のつけ麺ですが、やはり美味しいですね。 鰹のアロマ漂うライトな豚骨魚介のつけ汁は、薄いというのではなく、この濃さだからこそ美味しいと思える仕上がり。 酢を表に出さないギリギリのラインを保った酸味の効かせ方も絶妙です。 麺も気のせいか、オープン時よりも、モチモチ感が向上し、更にレベルアップした感じ。 つけ麺がメインのお店で、大盛り無料のアドバンテージも大きいと思います。 前回は「らーめん」と同じ厚さの物を格子状に切っていた肩ロースチャーシューもレベルアップ。 ぶ厚さが増し...
• 麺屋久兵衛５３
  食べた日：2009/7/28 『麺屋久兵衛』で、限定の「二郎系汁ありラーメン　大盛」（800円）を。 09.7.28%20%8Bv%95%BA%89q%20%93%F1%98Y%8Cn%8F%60%82%A0%82%E8%83%89%81%5B%83%81%83%93%91%E5%90%B7%20209%94t%96%DA.jpg 09.7.28%20%8Bv%95%BA%89q%20%93%F1%98Y%8Cn%8F%60%82%A0%82%E8%83%89%81%5B%83%81%83%93%82%CC%82%BF%82%C0%82%EA%82%CC%8B%AD%82%A2%83I%81%5B%83V%83%87%83%93%96%CB.jpg 最初は久々に「味噌らーめん」でも食べようかな？と思って入店したところ、もう終わったと思っていた二郎系の限定やっていたので...
• 麺屋久兵衛８０
  食べた日：2010/12/1 『麺屋久兵衛』で、平日夜限定の「鰮煮干そば　大盛」（800円）を。 10.12.1%20%8Bv%95%BA%89q%20%E9%D9%8E%CF%8A%B1%82%B5%82%BB%82%CE%91%E5%90%B7%20236%94t%96%DA.JPG 10.12.1%20%8Bv%95%BA%89q%20%E9%D9%8E%CF%8A%B1%82%B5%82%BB%82%CE%82%CC%97%91%82%F0%82%D3%82%F1%82%BE%82%F1%82%C9%8Eg%82%C1%82%BD%92%E1%89%C1%90%85%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%92%86%8D%D7%96%CB.JPG 今月の限定はhiroが大好きな鰮（いわし）の煮干を使ったメニューということで、いてもたってもいられず、提...
• 麺屋久兵衛３４
  食べた日：2009/2/11 『麺屋久兵衛』で「半熟味玉味噌らーめん　大盛」（850円）を。 09.2.11%20%8Bv%95%BA%89q%20%94%BC%8Fn%96%A1%8B%CA%96%A1%91X%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%91%E5%90%B7%2052%94t%96%DA.jpg 09.2.11%20%8Bv%95%BA%89q%20%94%BC%8Fn%96%A1%8B%CA%96%A1%91X%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%82%CC%92%86%91%BE%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%96%CB.jpg 以前、限定で出されていた味噌らーめんが、レギュラーとした帰ってきました！ 久兵衛自慢の豚骨魚介スープをベースにした、魚介系味噌ラーメンです。 基本的には以前と同じですが、以前に比...
• 麺屋久兵衛５４
  食べた日：2009/8/4 『麺屋久兵衛』で、限定の「俺たちのつけめん　夏」（850円）を。 09.8.4%20%8Bv%95%BA%89q%20%89%B4%82%BD%82%BF%82%CC%82%C2%82%AF%82%DF%82%F1%89%C4%20219%94t%96%DA.jpg 09.8.4%20%8Bv%95%BA%89q%20%89%B4%82%BD%82%BF%82%CC%82%C2%82%AF%82%DF%82%F1%89%C4%82%CC%8B%9B%82%E0%89%C1%82%A6%82%BD%93%F1%98Y%8Cn%82%C2%82%AF%8F%60.jpg この前1日限定で登場した「久兵衛2ndつけめん2009」が名前を変え、味もブラッシュアップして帰ってきました！ いつもなら無料サービスの大盛にするところですが、今回はハードな...
• 麺屋久兵衛８１
  食べた日：2010/12/18 『麺屋久兵衛』で、夜限定の「濃厚煮干ら～めん　大盛」（880円）を。 10.12.18%20%8Bv%95%BA%89q%20%94Z%8C%FA%8E%CF%8A%B1%82%E7%81%60%82%DF%82%F1%20%91%E5%90%B7%20251%94t%96%DA.JPG 10.12.18%20%8Bv%95%BA%89q%20%94Z%8C%FA%8E%CF%8A%B1%82%E7%81%60%82%DF%82%F1%82%CC%8C%C5%82%E4%82%C5%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%91%BE%96%CB.JPG 今月は何度か限定を出すということで、これは第2弾！ 前回のあっさりタイプの煮干ラーメンに対し、今回はこってり煮干です！ 煮干好きの自分にとって、この煮干2連発は嬉しいかぎり（...
• 麺屋久兵衛８２
  食べた日：2011/1/14 『麺屋久兵衛』で、限定の「味噌つけめん　カレー風味　大盛」（880円）を。 11.1.14%20%8Bv%95%BA%89q%20%96%A1%91X%82%C2%82%AF%82%DF%82%F1%83J%83%8C%81%5B%95%97%96%A1%91%E5%90%B7%2011%94t%96%DA.JPG 11.1.14%20%8Bv%95%BA%89q%20%96%A1%91X%82%C2%82%AF%82%DF%82%F1%83J%83%8C%81%5B%95%97%96%A1%82%CC%83J%83%8C%81%5B%82%AA%92%F6%82%E6%82%AD%8C%F8%82%A2%82%BD%83h%83%8D%83b%82%C6%94Z%8C%FA%82%C2%82%AF%8F%60.JPG 11.1.14%2...
• 麺屋久兵衛４１
  食べた日：2009/3/18 『麺屋久兵衛』で、3月16日～約100食限定の「濃厚豚骨魚介つけめん　大盛」（880円）を。 09.3.18%20%8Bv%95%BA%89q%20%94Z%8C%FA%93%D8%8D%9C%8B%9B%89%EE%82%C2%82%AF%82%DF%82%F1%91%E5%90%B7%20101%94t%96%DA.jpg 少し前にも出たメニューですが、今回は「更に濃く、魚介を単純に、野菜でトロミをつけて」をコンセプトで作ったということで、気になり食べにきました。 完全にコレ目当てで来たのですが、限定メニュー表を見ると、この前出した「麻辣汁無担々麺」もやっていたので、かな～り迷ってしまいましたが、「やっぱ浮気はよくない」という結論に至り、当初の予定通りつけめんをチョイス（笑） “本場”の味！ 09.3.18%20%8Bv...
• 麺屋久兵衛６７
  食べた日：2010/2/23 『麺屋久兵衛』で、限定の「豪快ニンニクまぜそば　大盛」（800円）を。 10.2.23%20%8Bv%95%BA%89q%20%8D%8B%89%F5%83j%83%93%83j%83N%82%DC%82%BA%82%BB%82%CE%91%E5%90%B7%2056%94t%96%DA.jpg 10.2.23%20%8Bv%95%BA%89q%20%8D%8B%89%F5%83j%83%93%83j%83N%82%DC%82%BA%82%BB%82%CE%82%CC%83K%83b%83V%83%8A%83I%81%5B%83V%83%87%83%93%96%CB.jpg 2月22,23日の夜限定で登場した限定メニューです。 レギュラーの「汁なし」と違い、生ニンニクは使用せず、ニンニクチップとニンニク油でニンニクの風味を出してい...
• 麺屋久兵衛４９
  食べた日：2009/6/9 『麺屋久兵衛』で、平日夜限定の「本気の中華蕎麦　大盛」（850円）を。 09.6.9%20%8Bv%95%BA%89q%20%96%7B%8BC%82%CC%92%86%89%D8%8B%BC%94%9E%91%E5%90%B7%20172%94t%96%DA.jpg 6月3日より発売の今月の限定品です。 先日いただいたプレバージョンがかなり美味しかったので、ぜひ本仕様もと食べにやってきました。 まずスープを一口ススルと、プレバージョンとは明らかに違いを感じ取れます。 同じ煮干中心のスープですが、上品な味わいだったプレバージョンに対し、本仕様はガツン！と煮干の風味が口の中に広がります。 その正体は油だそうで、前回は背脂を浮かべていましたが、今回は煮干の香味油に変更したそう。 店主的には前回の方が好みだそうですが、“ニボシスト”な...
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