卵黄の味噌漬け 2 - yokatamono @ ウィキ

卵黄の味噌漬け 2

（関連）
卵黄の味噌漬け

680 ：名無しに変わりましてモナーを取り返します：2005/10/12(水) 12:35:09 ID:dv0c1vbj
黄身のみそ漬けならいつも冷蔵庫に常備してる。
味噌をちょっとの酒でのばしてﾀｯﾊﾟｰにいれて窪みつくってｿｺへ黄身をいれ
そーっと周りの味噌でフタして冷蔵庫へ。
ウチでは2～3週間漬けて濃厚ﾄﾛﾄﾛなのが好評。
つまみ（日本酒か焼酎ﾛｯｸ推奨）にもごはんにもいいですよ！
高山なおみﾚｼﾋﾟに載ってた、黄身のみそ漬けをｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞと混ぜてディップにするのも
今度やってみたい。

690 ：名無しに変わりましてモナーを取り返します：2005/10/12(水) 15:37:07 ID:cg5GeYak

680

先生！味噌は何でもいいんでしょうか？

698 ：名無しに変わりましてモナーを取り返します：2005/10/12(水) 22:46:45 ID:Wr+Ll2cO
前に料理教室で習った黄身の味噌漬けは
ガーゼで黄身を包んでから漬けてました。
割れないし、ひっくり返しやすかった。

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