肉団子うどん - FULLHOUSE

☆肉団子うどん

白タグｓにいただきましたｗ

材料
4人分
白菜 1/4株(500g)
▼肉だんご
　豚ひき肉 150g
　鶏ひき肉 150g
　卵 1個
　水 大さじ2
　酒、しょうゆ 各小さじ1
　粗塩 小さじ1/2
　砂糖、こしょう 各少々
　小麦粉 大さじ1/2
　ごま油 大さじ1
長ねぎ 1本
しょうが 2かけ
　水 8カップ
　酒 1/4カップ
　粗塩 小さじ2
　しょうゆ 少々
　こしょう 適量

作り方
【1】 白菜はざく切りにする。長ねぎは斜め薄切りにする。しょうがはせん切りにする。
【2】 ボウルに肉だんごの材料を全部入れ、手でよく練り混ぜる。
【3】 鍋に分量の水と酒、白菜、長ねぎ、しょうがを入れて強火にかけ、煮立ったら(2)を直径2cm大のだんごに丸めて入れる。
【4】 粗塩、しょうゆ、こしょうで調味し、ふたをして弱めの中火で30～40分煮る。

アドバイス
アクぬきはめんどうですけども、できたら美味しい(ﾟдﾟ)ｳﾏ-

お酒が進みますｗｗ

最後にうどん入れてごちそうさまでしたｗｗ

まあ

アクをとるのめんどうな人は、市販でキッチンペーパーのような形で売っているので大丈夫と言えば大丈夫ｗｗ