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*パプリカ
*パプリカ
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パプリカは南米原産のナス科の多年草。
生のものは苦味がなく甘味のあるピーマンのようでサラダなどに使われる人気の野菜。
赤い果実を乾燥させ粉末にしたものが香辛料として使われ、辛味はないが唐辛子のような香りと
料理に赤い色を付けたりするのに使用される。
(写真は乾燥したものの粉末)
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