マシュマロで簡単チーズケーキ／ベークドチーズケーキ - オレンジページの感性いきいき実験室 まとめwiki

●マシュマロで簡単チーズケーキ／ベークドチーズケーキ●

■材料 （直径18cm・底が抜ける丸型　一台分）
クリームチーズ、マシュマロ：各200g
豆乳（成分無調整）：１カップ
卵（Lサイズ）：2個　
薄力粉：大さじ3　
レモンの絞り汁：大さじ3

※オーブンを170℃に予熱しておく

１：耐熱ボールにマシュマロ、豆乳を入れ10分位浸しておく。
　　室温に戻して柔らかくなったクリームチーズを4等分位にちぎって入れ、
　　ラップせずに、電子レンジで3分30秒～4分加熱。

２：ふくらんだマシュマロの泡をつぶさないよう気を付けながら、
　　泡立て器でなめらかになるまで手早く混ぜる。
　　とき卵、ふるった薄力粉、レモンの絞り汁を加え混ぜ、型に流し入れる。

３：170℃のオーブンで40～45分焼き、全体に焼き色がついたら出来あがり。

このベークドチーズケーキは冷凍保存もできるそうです。食べるときは自然解凍で。