竹の子ご飯 - じまさんち

竹の子ご飯

今年初の竹の子ごはん！
見た目もきれいに、薄味で美味しくできました

材　料

(2~3人前)

米　　1合　
もち米　１合
油揚げ　　1/2～1枚
にんじん　　少々
サラダ油　小さじ１
Ａ
薄口しょうゆ　　大さじ１
酒　大さじ2　
みりん　小さじ2
昆布茶　小さじ1/2
だし汁　300～350cc

作　り　方

１．筍は適当な大きさに切る。油揚げ・にんじんは細めの千切りに。水煮パックの筍は、使用前に5分くらい茹でるといいらしいです。

２．フライパンに油をしき、１を入れてさっと炒め、Aの調味料を加え弱火で煮含める。

３．緑のものを添えて、出来上がり。