さつまいもとごぼうのきんぴら - じまさんち

さつまいもとごぼうのきんぴら

最近のヒット作

クックパッドのmikarin4さんからのチョイス！
『ごぼうのしゃきしゃき感とさつまいものほっくり感があとをひきます』
のうたい文句通り、とっても美味しかったです。
お腹にもいいし、女性には最適な一品と言えます(^_-)-☆

材　料
さつまいも	150ｇくらい
ごぼう	1本
鷹の爪	1本
黒ごま	適量
醤油	大さじ1
砂糖	大さじ1
サラダ油	適量

作　り　方

１．さつまいもはせん切り、ごぼうはささがきにして、両方とも水にさらす。

２．サラダ油を多めに熱して半分にちぎった鷹の爪を入れ、さつまいもを炒める。

３．さつまいもに火がとおったらごぼうを加えて炒める。余分な油が残っていたらペーパーで吸い取る。

４．ごぼうにも火がとおってきたら醤油と砂糖で味付けする。黒ごまをふる。