アップルパイ - じまさんち

アップルパイ

冷凍ピザシートを使って、初めてアップルパイを焼きました
以外に簡単に、そしてとっても美味しくできたのでで大満足！

写真は１シートを４つに切ったものです。

材　料
りんご	２個
冷凍パイシート	４枚
バター	２０ｇくらい
砂糖	３５ｇ
レーズン	適量
レモン汁	適量
シナモンシュガー	適量

卵黄	１ケ
水	小１

作　り　方

１．リンゴは皮をむいて芯を取り除き、一口大に切る。

２．鍋にバターとリンゴを入れて木じゃくしで混ぜながら強火にかけ、溶けたバターがリンゴ全体にからんだら、砂糖とレーズンを加える。全体が混ざったら中火にして更に加熱する。

３．リンゴの端が透明になり、全体の水けが少なくなって、アメ状になったらレモン汁、シナモンを加えて火からおろす。十分冷ましておく。

４．解凍したパイシートを４つに切り、上に被せるパイシートは少しのばして数本切り込みを入れておく。

５．パイシートに３をのせ、縁に水溶き卵を塗る。

６．４で少しのばしたパイシートを上から被せ、縁をフォークで押さえて閉じる。

７．６の表面に水溶き卵を塗る。

８．２１０℃に温めたオーブンで５～８分焼き、パイが浮き上がってきたら１８０℃に温度を下げて８～１０分焼く。