まっちゃんちのキーマカレー - じまさんち

まっちゃんちのキーマカレー

まっちゃんちのよいこちゃんにご伝授いただいたキーマカレー！

甘みとスパイシィな感じがうまぁ～く絡み合って、ベストマッチしたキーマカレー
お子ちゃまも食べれる。。かといって、お子様向きってわけじゃなく。

とにかく作ってみると分かりますよぉ！

スパイスで作るってなると、ちょっと面倒な感じがしますが
まず最初はスーパーで売ってる廉価なものを一気に購入しちゃえば
とてもリーズナブルに材料は揃えられます...実感！

そして作ってみると、以外に？！簡単に出来ました。
でも野菜のみじん切りはちょっと手間かかりますが。。。(^_^;)
愛情こめて微塵切りしましたよ

材　料	(4人前)
挽肉	150～200g

タマネギ	１個	人参	１本
ピーマン	１個	茄子	１本

しいたけ

２個

など

ホールトマト缶	１缶
カレー粉	大さじ３
クミン	コリアンダー
ガラムマサラ	ターメリック

固形ブイヨン

なんとなく調味料

バジル	ヨーグルト
ウスターソース	杏ジャム

バター

作　り　方

１．クミン、コリアンダー（各小さじ１くらい）、ガラムマサラ、ニンニク、生姜、タマネギを炒める。

２．挽き肉、野菜類を炒める。

３．ホールトマト、ブイヨンを入れてグツグツ弱火で煮詰める。
煮詰まると底が焦げやすいので時々混ぜ混ぜ

４．カレー粉（大さじ3～お好み量）、塩、コショウ、クミン、コリアンダー、ガラムマサラ、ヨーグルト、なんとなく調味料で味を整える。

※クミン、コリアンダーをたくさん使うのが私好みbyよいこちゃん