食いしん坊バンザイ！ - じまさんち

遊びにおいでよぉ～♪

ロールキャベツ

初めて作ったロールキャベツ。。。
中にチーズを入れたらすごく美味しかった。
小岩井のスライスチーズ（緑の袋）はクリーミィで優しい味。

ロールキャベツにチーズをのせて、チンしても美味しかった！

今までロールキャベツって、コンソメかトマト味だと思ってたけど
デミグラスソースで作ると、煮込みハンバーグみたいでなかなかGood！

ちょっと大きめですが、ぺろっと完食でした！

材　料

(4人前)

牛豚挽肉　 300g　
キャベツ　　　8枚　
玉ねぎ　　 1個　
生パン粉　　 1/2カップ　
デミグラスソース　　１缶　
水　　 400cc　
ケチャップ　 大さじ３　
スライスチーズ　　３枚　
塩・コショウ・牛乳　　少々
パセリ　　 少々　
ナツメグ　　 あれば　

作　り　方

１．みじん切りにした玉ねぎ・ひき肉・卵・牛乳で湿らせたパン粉・塩・コショウ・ナツメグを混ぜ合わせ、粘りがでるまでよくこねる。

２．キャベツをゆで、ざるに上げて水気を切る。

３．キャベツを広げ、内側に粉をふり、8等分に分けた肉を包む。その際、小さく切ったスライスチーズを肉の中に入れる。

４．浅鍋にデミグラスソース・水・ケチャップを入れ混ぜ合わせ、３を並べる。強火にかけ煮たったら火を弱め、15分～20分煮込み、塩・コショウでととのえる。