高野豆腐 - じまさんち

高野豆腐

作る度に味がかわってしまう煮物ですが、最近、高野豆腐はこの味に落ち着きました。
私のオリジナルではなく、商品袋の裏に書かれてある調理方法そのままです(^_^;)

ちなみに私が使っているものはコレ→
お出汁は千代の一番を使っています。

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材　料

(3～4人前)

高野豆腐　　　 1/3袋（57g）　
だし汁　　　 600cc　
砂糖　　　　 大さじ4　　
みりん　　　 大さじ1.5
薄口醤油　　 大さじ1.5
塩　　　　　 小さじ1/2

椎茸(小)や人参・海老などお好きなものを！　

作　り　方

１．鍋にだし汁と調味料を入れ、煮たたせる。
２．高野豆腐を湯もどしせずそのまま入れ、蓋をし中火で10～15分間煮含める。椎茸や人参も一緒に入れる。