ニンニク - 健康食材大事典

ニンニク

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界	植物
科名・属名	ユリ科　ネギ属
学名	Allium ampeloprasum
和名	〔〕
英名	Greathead garlic, Elephant garlic
産地・分布	西アジア-地中海沿岸
原産国	日本
使用部位	鱗茎
作用	強壮、疲労回復、食欲増進、活性酸素除去、抗酸化
備考	ドイツのコミッションE（ドイツの薬用植物の評価委員会）では、血中脂肪を下げる効果と、老化による血管の変化を予防する効果から、治療目的での使用が承認されている。

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