ヒバマタ - 健康食材大事典

ヒバマタ

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別名
界	植物
科名・属名	褐藻類・ヒバマタ科
学名	Fucus vesiculosus
和名	ヒバマタ
英名	Fucus, Bladderwrack, Kelp
産地・分布	大西洋、太平洋沿岸、北海、西バルチック海沿岸など
生産地	日本
使用部位
作用	亜鉛欠乏症の予防・改善、免疫機能の活性化、味覚障害の改善
適応	高コレステロール、動脈硬化、消化不良、肥満、 ヨウ素不足
備考	ヒバマタは褐藻の一種で、潮間帯（干潮時に海面上に露出する深さ）の岩礁に生え、基部から次第に太くなる。オリーブ色の枝は房状に分岐して、長さ30㎝未満の扇型に育ちます。多糖類のフコイダンや、ヨウ素、マグネシウム、亜鉛などのミネラルを豊富に含むので、ミネラルの「補助食品」と呼ばれています。

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