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2015年 バレンタイン用ページ - (2015/02/14 (土) 19:33:59) の最新版との変更点
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今年も借ります。
今年は、フォンダンショコラにリベンジ。
『思えば、このバレンタインも長く続いているなぁ』
等と考えながらテンパリングして粉をふるって・・・
#center{#image(2015021419040000.jpg)}
オーブンから取り出したものがこちら!
この上に生地を流し込み、オーブンで焼いてさまして型からはずし・・・
#center{#image(2014021421420000.jpg)}
これを切り分けて、アイスを添えて、ミントをつけて、完成!
#center{#image(2014021421500000.jpg)}
今年もなかなかうまくいったと思います。
チョコはビター7のミルク3くらいで作ってます。アイスとミントはお好みで。
喜んでもらえるといいのですが。
今年も借ります。
今年は、フォンダンショコラにリベンジ。
『思えば、このバレンタインも長く続いているなぁ』
等と考えながらテンパリングして粉をふるって・・・
#center{#image(2015021419040000.jpg)}
オーブンから取り出したものがこちら!
すこし落ち着かせてから皿に移し・・・
#center{#image(2015021419050000.jpg)}
フォークを入れると、こう!
#center{#image(2015021419050001.jpg)}
依然作ったものより、生地の感じも中のとろけ具合も上で個人的には大満足です。
今年は直接届かなかったとしても、これならもう一度作ることも出来るわけで。
また何事もなく会えることを願ってページを作りました。
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