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2015年　バレンタイン用ページ - (2015/02/14 (土) 19:33:16) の編集履歴(バックアップ)

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今年も借ります。
今年は、フォンダンショコラにリベンジ。
『思えば、このバレンタインも長く続いているなぁ』
等と考えながらテンパリングして粉をふるって・・・

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オーブンから取り出したものがこちら！

この上に生地を流し込み、オーブンで焼いてさまして型からはずし・・・

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これを切り分けて、アイスを添えて、ミントをつけて、完成！

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今年もなかなかうまくいったと思います。
チョコはビター７のミルク３くらいで作ってます。アイスとミントはお好みで。
喜んでもらえるといいのですが。