研究/グルタミン酸 - 俺様Wiki 研究編

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【時事】

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グルタミン酸

• アミノ酸市場規模、シェア、動向 |業界レポート [2034] - Fortune Business Insights
• 医薬品用ポリグルタミン酸の世界市場（2026年～2032年）、市場規模（粉末ポリグルタミン酸、液体ポリグルタミン酸、顆粒状ポリグルタミン酸、その他）・分析レポートを発表 - アットプレス
• 食品添加物の日本市場（2026年～2034年）、市場規模（グルタミン酸、リジン、メチオニン、スレオニン、フェニルアラニン、トリプトファン、シトルリン、グリシン、グルタミン、クレアチン、アルギニン、バリン、ロイシン、イソロイシン、プロリン、セリン、チロシン）・分析レポートを発表 | 株式 - アットプレス
• 農業グレードのポリグルタミン酸世界市場レポート：主要企業、ランキング、成長予測2026-2032｜QYResearch - note
• 伊Newron社、治療抵抗性統合失調症を適応とするグルタミン酸調節薬のグローバル第3相試験を米国で開始へ - 日経バイオテクONLINE
• グルタミン酸ナトリウム市場は2032年までに大幅な成長を遂げる見込み - ドリームニュース
• グルタミン酸ナトリウム（MSG）市場の発展、傾向、需要、成長分析及び予測2025－2035年 - アットプレス
• 前立腺がん進行におけるグルタミン/グルタミン酸代謝経路の中心的役割 - CareNet.com
• うま味調味料はなぜ悪者に？ 実はアジア人への偏見が背後にあった - ナショナルジオグラフィック日本版
• 分裂酵母由来NADPH依存性グルタミン酸脱水素酵素のリン酸化による活性調節機構の解明 - a.u-tokyo.ac.jp
• うま味調味料が「体に悪い」は嘘？ グルタミン酸ナトリウムに関する疑問に、米専門家がアンサー - harpersbazaar.com
• リュウジ氏応戦　内海聡医師「味の素は覚醒剤の親戚」主張巡り批判の応酬 - zakⅡ
• グルタミン酸調整薬evenamideは治療抵抗性統合失調症の新たな選択肢となるのか〜国際第III相臨床試験｜CareNet.com - CareNet.com
• 河北新報社 ビズラボ 河北経済研究所 - 河北新報オンライン
• 米Biohaven社、グルタミン酸調節薬が脊髄小脳失調症の運動失調進行を遅延 - 日経バイオテクONLINE
• アミノ酸市場規模、シェアおよび成長レポート [2030] - Kings Research
• 【慶應義塾】脳内の情報伝達を担うカイニン酸型「グルタミン酸受容体」の新しい活動様式を解明 - PR TIMES
• 世界各国で使用禁止？ SNS上で未だ流布する「味の素」悪玉論…味の素株式会社に見解を聞いた（2ページ目） - デイリー新潮
• 味の素は明治時代になぜ生まれたのか グルタミン酸ナトリウムを開発した日本人学者がドイツで見た光景 - デイリー新潮
• 味の素は明治時代になぜ生まれたのか グルタミン酸ナトリウムを開発した日本人学者がドイツで見た光景（2ページ目） - デイリー新潮
• 酸素が欠乏すると脳の記憶形成はどのように阻害されるるのか？ - EurekAlert!
• なぜ「味の素」は“体によくない”と批判されたのか…日本人が「うま味調味料」を使わなくなった意外な経緯 - 文春オンライン
• 大気中窒素を由来とするL-グルタミン酸生産法の開発 ――ハーバー・ボッシュ法に依存しない大気中窒素利用技術として期待 - a.u-tokyo.ac.jp
• 料理研究家リュウジ氏「味の素」巡り「とうとう出たね…とか言ってデマを拡散するのはやめて」 - nikkansports.com
• グルタミン酸ナトリウム(MSG)市場規模、2034年までの予測レポート - Global Market Insights Inc.
• 【コストコ】でしか見たことない！MSGフリーのカップ麺に新商品を発見！ - シティリビングWeb
• 味の素は神経毒？うま味調味料の安全性は確認されている【ファクトチェック】 - factcheckcenter.jp
• 海馬歯状回において皮質下からのグルタミン酸入力が長期増強を起こし得る - EurekAlert!
• 真剣に考えると疲れるわけ - Nature Asia
• 第125回 気疲れは脳のグルタミン酸蓄積の仕業？｜連載企画｜CareNet.com - CareNet.com
• 共同発表：脳組織において狙った細胞の神経伝達物質受容体の活性化に成功～記憶・学習のメカニズム解明に期待～ - jst.go.jp
• 世界で認められてこなかった「旨味」が味覚研究の鍵になっている - meiji.net
• 「家飲み」必須のコンビニおつまみ&酒が危険（週刊女性PRIME） - LINE NEWS
• ｢体が弱った時には生魚と生卵がいい｣腸の免疫力向上に欠かせない最重要エネルギー源 - PRESIDENT Online（プレジデントオンライン）
• 霊長類におけるグルタミン酸の旨味の起源 －体の大きな霊長類は旨味感覚で葉の苦さを克服－ - 京都大学
• 高血圧症に対する新たな予防標的としての延髄代謝型グルタミン酸受容体の可能性 - a.u-tokyo.ac.jp
• 「脳内から放出される過剰なグルタミン酸は脳の発達障害を引き起こす」 －脳の発達障害の病態解明に手がかり－ - tmd.ac.jp
• 消費者を惑わす無添加表示（後）～事業者のやりたい放題の化学調味料無添加 - ウェルネスデイリーニュース
• 【日本薬学会第141年会】＜創薬科学賞受賞研究＞AMPA型グルタミン酸受容体拮抗剤ペランパネルの創薬研究 - sudoh.co.jp
• 強迫性障害、酵素NOX1が症状発現に関与－京都府医大ほか - QLifePro
• 'うま味'感度が低い人は甘いもの好きの肥満が多く、摂取エネルギー量が増えやすい - sndj-web.jp
• 「納豆」の作り方、グルタミン酸が増す”基本的な混ぜ方”を伝授！：世界！ニッポン行きたい人応援団 - tv-tokyo.co.jp
• 【理学部】神経や脳をもたない植物だって、自分が傷つけられたことをわかっている？ - SAIDAI CONCIERGE - saitama-u.ac.jp
• 【研究成果】片頭痛の前兆に関与する遺伝子をマウスで発見～片頭痛の病態解明や新たな治療薬の開発に前進 - hiroshima-u.ac.jp
• トピックス１ ｜ 視覚病態プロジェクト - igakuken.or.jp
• ピザがおいしいのには科学的な理由がある - GIGAZINE
• グルタミン酸受容体の活性調節に重要な構造の変化を解明 ～動きを指標とした脳神経疾患の新薬開発に期待～ 『Structure』に掲載 - yokohama-cu.ac.jp
• 統合失調症の脳内メカニズムに関わる神経間相互作用の画像化に成功 - qst.go.jp
• 植物は痛みを感じるのか ― ダメージを全身に伝える仕組みを埼玉大が発見 - 財経新聞
• 統合失調症におけるグルタミン酸系神経伝達異常の一端を解明 - amed.go.jp
• AMPA型グルタミン酸受容体（AMPARs）ヘテロマーの構造 - crisp_bio
• 単一シナプス小胞イメージング技術に拠ってグルタミン酸小胞とGABA小胞の異なる輸送機構を詳らかに - crisp_bio
• グルタミン酸受容体の新たな機能の発見 ｜ Topics - igakuken.or.jp
• 「D-グルタミン酸」が肌のバリア機能の回復を促進 | 株式会社資生堂のプレスリリース - PR TIMES
• グルタミン酸が大腸がん予防か - 時事メディカル
• 葉面散布用液体肥料「グルハート - 味の素株式会社
• 共同発表：狙った神経伝達物質受容体を選択的に活性化できる新たな手法を開発 - jst.go.jp
• 興奮性神経伝達物質をシナプスから浄化する仕組みを解明：医療技術ニュース - monoist.itmedia.co.jp
• 攻撃行動の強度を制御する脳領域の神経伝達物質を特定 ～背側縫線核のグルタミン酸入力が攻撃行動のレベルを決定している～ | 社会・文化 - TSUKUBA JOURNAL - tsukuba.ac.jp
• 〜うま味成分のグルタミン酸が主成分〜 葉面散布用液体肥料「グルハート(R)」 新発売 ２０１４年４月より発売開始 - 味の素株式会社
• 精神疾患におけるグルタミン酸受容体の役割が明らかに：理化学研究所｜CareNet.com - CareNet.com
• グルタミン酸作動薬は難治性の強迫性障害の切り札になるか｜CareNet.com - CareNet.com
• 精神疾患のグルタミン酸仮説は支持されるか｜CareNet.com - CareNet.com
• グルタミン酸作動性システムは大うつ病の効果的な治療ターゲット｜CareNet.com - CareNet.com
• ステロイド作用を持たないタモキシフェン誘導体がグルタミン酸トランスポーターを阻害 ―中枢神経疾患治療薬開発への新たな方向性を示す - u-tokyo.ac.jp
• ロイシンによるグルタミン酸脱水素酵素のアロステリック制御機構の解明 - a.u-tokyo.ac.jp
• 脳内アミノ酸による運動記憶と学習の仕組みを解明 - jst.go.jp
• 「脳内塩素イオンの新しい役割を発見」 - tmd.ac.jp
• 飼料用アミノ酸、うま味調味料で総投資額１５０億円 フランス・ブラジル・ベトナム・タイでの生産能力増強 - 味の素株式会社

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• MC Plus Material - 資料2-1 要望の医療上の必要性に係る検討状況等について 8 ページ - 厚生政策情報センター
• 片頭痛の前兆に関与する遺伝子をマウスで発見 - EurekAlert!
• 唾液腺、脳に影響を与える臓器であると判明 唾液中の脳由来神経栄養因子が、抗不安作用を示すと発表 - アットプレス
• 「うま味」を食事に活用 食欲を抑え減塩に役立つ がんの予防効果も｜ニュース - dm-net.co.jp
• 大切な骨をつくるカルシウムの吸収を促進します！味の素ＫＫ健康基盤食品「カルバイタル」（特定保健用食品） ２０１１年８月２４日（水）より通信販売限定でリニューアル発売 - Digital PR Platform

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• 難病ALSの原因に迫る！ - 大阪大学
• グルタミン酸ナトリウム製品の製造方法に関する特許権侵害訴訟で声明 - 健康メディア.com
• グルタミン酸ナトリウム市場は2032年までに大幅な成長を遂げる見込み - ドリームニュース
• 三次リンパ組織における代謝微小環境の解明―グルタチオンが鍵となる免疫代謝制御機構― - 京都大学
• プロのシェフが明かす、MSGを料理に入れたほうがいい理由 - ELLE
• 食卓にMSG（うま味調味料）を取り戻した米国 - WIRED.jp
• うま味調味料はなぜ悪者に？ 実はアジア人への偏見が背後にあった - ナショナルジオグラフィック日本版
• うま味調味料が「体に悪い」は嘘？ グルタミン酸ナトリウムに関する疑問に、米専門家がアンサー - harpersbazaar.com
• 「冷凍エビは水＋味の素につけて解凍すると美味しいって聞いたけどガチ」→実は味の素が魚介の臭みを直接消臭しているわけではないらしい - Togetter
• 「（米国での）とある食品添加物への敬遠」と「アジア文化圏蔑視」に因果関係あり？～欧米市場での食品開発の難しさ - newspicks.com
• 世界各国で使用禁止？ SNS上で未だ流布する「味の素」悪玉論…味の素株式会社に見解を聞いた（2ページ目） - デイリー新潮
• 味の素は明治時代になぜ生まれたのか グルタミン酸ナトリウムを開発した日本人学者がドイツで見た光景 - デイリー新潮
• 味の素は明治時代になぜ生まれたのか グルタミン酸ナトリウムを開発した日本人学者がドイツで見た光景（2ページ目） - デイリー新潮
• 酸素が欠乏すると脳の記憶形成はどのように阻害されるるのか？ - EurekAlert!
• クライオ電子顕微鏡で酵素タンパク質の動的構造を可視化 - riken.jp
• 大気中窒素を由来とするL-グルタミン酸生産法の開発 ――ハーバー・ボッシュ法に依存しない大気中窒素利用技術として期待 - a.u-tokyo.ac.jp
• グルタミン酸ナトリウム(MSG)市場規模、2034年までの予測レポート - Global Market Insights Inc.
• 「加熱式タバコ」に新たな健康リスク、「心血管疾患」と関係が（石田雅彦） - エキスパート - Yahoo!ニュース
• 海馬歯状回において皮質下からのグルタミン酸入力が長期増強を起こし得る - EurekAlert!
• 司令塔は体内時計！季節情報をグルタミン酸が伝達 - 大阪大学
• 共同発表：脳組織において狙った細胞の神経伝達物質受容体の活性化に成功～記憶・学習のメカニズム解明に期待～ - jst.go.jp
• 数学の能力は「脳内物質の濃度で変化する」と明らかに！ - ナゾロジー
• 霊長類におけるグルタミン酸の旨味の起源 －体の大きな霊長類は旨味感覚で葉の苦さを克服－ - 京都大学
• ハワイ発祥の調味料『MINATO HAWAII（ミナトハワイ）』で本場の味をおうちで楽しもう！ - Excite エキサイト
• 高血圧症に対する新たな予防標的としての延髄代謝型グルタミン酸受容体の可能性 - a.u-tokyo.ac.jp
• 皮膚の触覚に係る「メルケル細胞」の研究に着手/ファンケル - 健康美容EXPO
• 分子神経科学分野 - tmd.ac.jp
• 脳の情報処理は神経細胞とグリア細胞の二層構造で行わている、東北大が確認 - マイナビニュース
• お酒やスイーツにうま味？！海外ではやっている意外と美味しいUMAMIの使い方 - Women's Health
• 片頭痛の前兆に関与する遺伝子をマウスで発見 - EurekAlert!
• 「やる気」の強さが脳内の化学物質の量に関連していることが判明 - GIGAZINE
• トピックス１ ｜ 視覚病態プロジェクト - igakuken.or.jp
• グルタミン酸受容体の活性調節に重要な構造の変化を解明 ～動きを指標とした脳神経疾患の新薬開発に期待～ 『Structure』に掲載 - yokohama-cu.ac.jp
• 「化学調味料」の誤解解きたい 味の素社長世界を巡る - NIKKEI STYLE
• アングル：うま味調味料、ネガティブイメージに変化 味の素は積極姿勢に転換 - ロイター
• 千葉核医学会賞、鍋島賞を受賞しました - qst.go.jp
• フェイクニュースと闘う味の素 ニューヨークから世界へ情報発信 - BuzzFeed
• 統合失調症におけるグルタミン酸系神経伝達異常の一端を解明 - amed.go.jp
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• 単一シナプス小胞イメージング技術に拠ってグルタミン酸小胞とGABA小胞の異なる輸送機構を詳らかに - crisp_bio
• 狙った神経伝達物質受容体を選択的に活性化できる新たな手法を開発－記憶や学習などの脳機能解明や創薬研究につながる大きな一歩 - 京都大学
• 日本人が発見した5つ目の味「旨味」が世界で人気急上昇中 - NewSphere
• 神経細胞の情報伝達効率を調節する新たな分子メカニズムを発見 - u-tokyo.ac.jp
• ステロイド作用を持たないタモキシフェン誘導体がグルタミン酸トランスポーターを阻害 ―中枢神経疾患治療薬開発への新たな方向性を示す - u-tokyo.ac.jp
• ロイシンによるグルタミン酸脱水素酵素のアロステリック制御機構の解明 - a.u-tokyo.ac.jp
• 脳内アミノ酸による運動記憶と学習の仕組みを解明 - jst.go.jp
• 右脳と左脳の構造の違いを発見 －記憶をつかさどる海馬に違い－ - jst.go.jp

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研究/緑茶	★★★
研究/椎茸	★★★
研究/トマト	★★★
研究/魚介類	★★★

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科学

最終更新日時

2012-08-23

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