パプリカ - ショートペディア | ショートペディア

パプリカとは、オランダ産の野菜。

概要

平成5年に初めて日本への輸入が解禁され、食べられるようになった。

パプリカはオランダ語でピーマンという意味で、最近では国内でも生産されるようになっている。

実は大ぶりで手のひらに余るくらい、ふっくらと横幅があり、色は黄色や赤、オレンジなど非常にカラフル。

肉厚で甘味があり、炒め物からシチュー、生でサラダに加えても食べられる。

火を通す場合は、あまり時間をかけずに熱が通る程度にした方が栄養価が流れ出さずに済む。